Лето - время для гриля и шашлыка, идеального обеда, когда у вас есть барбекю или планча.
Вот оригинальный рецепт шашлыка из баранины с кабачками, помидорами и луком.
Ингредиенты на 6 человек (около 12 шампуров):
- 1,2 кг баранины (лопатка или ножка)
- 6 помидоров
- 2 кабачка
- 6 маленьких луковиц или 4 больших
- Прованские травы
Успех этого рецепта зависит, прежде всего, от приготовления, потому что баранину нельзя переваривать, так как она может немного подсохнуть.
Чтобы избежать этого и одновременно приправить его, его можно несколько часов замариновать с оливковым маслом и травами Прованса …
- Начните с нарезки баранины на кусочки хорошего размера (примерно по 3 см с каждой стороны).
- Вымойте овощи, не очищая их.
- Очистить лук
- Нарежьте лук и овощи кусочками размером с мясо.
- Принесите лопаты для барбекю
- Проколоть мясо, чередуя баранину, цуккини, лук и помидор
- Сверху сбрызнуть прованскими травами и сбрызнуть оливковым маслом.
После этого ваши шашлык можно приготовить на гриле или на планче …
Приятного аппетита !
