При среднем использовании мусорного бака в доме 32 раза в день, даже при соблюдении основных правил утилизации, наши ежедневные бытовые отходы по-прежнему (слишком) многочисленны. Сегодня, поскольку звездные повара уже несколько лет делают все больше и больше, можно восстановить большую часть наших органических отходов для создания собственного удобрения, не будучи опытным садовником, с контейнерами для компоста, которые теперь умны, как дизайн!
Компост: Как утилизировать отходы на кухне?
По определению, компост - это экологическое решение, направленное на восстановление органических отходов путем их хранения и аэрации с целью их преобразования в удобрение путем ферментации.Таким образом, приветствуются, например, кожура различных и разнообразных фруктов и овощей, а также яичная скорлупа, чайные пакетики, бумажные фильтры для кофе, бумажные салфетки Y!
Что делать с компостом?
В дополнение к тому, что он является экологически чистым и ограничивает производство отходов, он обеспечивает бесплатное натуральное и очень эффективное удобрение, которое можно использовать на плантациях дома или во всех работах в саду.
- Может использоваться в качестве мульчи у подножия деревьев, живых изгородей или цветов. Мульчирование ограничивает развитие сорняков
а в жаркую погоду также ограничивает полив. - Можно использовать в качестве компоста, если он достаточно «созрел», смешав его с 2/3 земли .
Почему необходимо компостирование?
С 1 января 2024 года сортировка биоотходов у источника станет обязательной для всех людей и сообществ.
Ceercle: дизайнерский и экологический компостер
Ceercle решает поддержать это изменение, предлагая дизайн и прочный терракотовый компостер, который адаптируется ко всем внутренним и внешним пространствам. Помимо сокращения отходов, он позволяет перерабатывать свои биоотходы, превращая их в плодородную почву или удобрение для растений. Благодаря Ceercle вы можете компостировать без запаха или пластика красивые экологические объекты, которые идеально подходят для их повседневного использования.
![](https://cdn.beneficialplants.net/eco-reno/86159/pourquoi_le_composteur_est-il_en_passe_de_devenir_le_nouvel_objet_utilitaire_colo_dco_en_cuisine__2.jpg.webp)
Компостер Ceercle, от 156 евроВысокотехнологичный декоративный компостер, идеально вписывающийся в кухню!
" Вдали от клише вонючего и неприятного компоста, представленного в герметичном ведре, размещенном где угодно, новые продукты на рынке контейнеров для компоста трясут шеи всех полученных идей: охлаждаемые, эргономичные и адаптируемые ко всем приспособлениям кухнях, даже самых современных, Freezyboy (который хорошо носит свое название) является примером этого и на самом деле является интеллектуальным биоморозильником."
![](https://cdn.beneficialplants.net/eco-reno/86159/pourquoi_le_composteur_est-il_en_passe_de_devenir_le_nouvel_objet_utilitaire_colo_dco_en_cuisine__3.jpg.webp)
При размещении органических и биогенных отходов (растительного и животного происхождения) при температуре -5 градусов компост остается гигиеничным и не имеет запаха.
![](https://cdn.beneficialplants.net/eco-reno/86159/pourquoi_le_composteur_est-il_en_passe_de_devenir_le_nouvel_objet_utilitaire_colo_dco_en_cuisine__4.jpg.webp)
Адаптируемый к любому типу оборудованной кухни, охлаждаемый технологический компостер Freezyboy вписывается в небольшие пространства, такие как ящики под раковиной рядом с мусорным баком или различные мусорные баки. Бюджет: около 1300 евро на Сайт Галаксус.
Винтажный компостер, практичный и красивый, с декоративным ведром для компоста, как у дойного оленя прошлых лет
Любимый всеми любителями настоящих поддельных винтажных предметов для кухни, этот контейнер для компоста Kitchen Craft в пастельных тонах (также доступен в бежевом, сером, нежно-зеленом и в общей сложности 6 цветах) является декоративным аксессуаром в полном тренде. .
![](https://cdn.beneficialplants.net/eco-reno/86159/pourquoi_le_composteur_est-il_en_passe_de_devenir_le_nouvel_objet_utilitaire_colo_dco_en_cuisine__5.jpg.webp)
Это декоративное кухонное ведро, идеально подходящее для хранения органических отходов до их переноса в компостную корзину на открытом воздухе, также оснащено угольным фильтром, который механически блокирует неприятные запахи.
Бюджет: менее 25 евро на Amazon. Покупки: кухонные компостеры на любой вкус и кошелек
На рынке домашних компостеров и особенно на кухне в настоящее время существует множество моделей, изготовленных из различных материалов и предназначенных для различных целей. От контейнера для компоста на столешнице, позволяющего собирать кожуру и другие органические отходы максимально близко к действию, до традиционных винтажных моделей дождевых червей или даже дизайнерских кухонных аксессуаров - здесь найдется что-то на любой вкус и на любой кошелек!
![](https://cdn.beneficialplants.net/eco-reno/86159/pourquoi_le_composteur_est-il_en_passe_de_devenir_le_nouvel_objet_utilitaire_colo_dco_en_cuisine__6.jpg.webp)
1: Мягкое зеленое винтажное ведро для компоста в фермерском стиле с ручной крышкой, 27,99 евро в Maisons du Monde
2: Вермикомпостер Urbalive с клапаном для извлечения жидкости, 149 евро в Nature et Découvertes
3: Кухонный контейнер для компоста с педалью, 32,90 евро от Kitchen Craft
4: Компостный контейнер из нержавеющей стали с хлопковым и угольным фильтром Ecovi, 39,95 евро в интернет-магазине PlasticFreeAmsterdam.com
5: Ведро для компоста для дома с угольным фильтром на 7 л, деревянной ручкой и ручкой, 29,90 евро в Alternativi
6: Компостное ведро с прямоугольной столешницей из композитного пластика 4 Joseph Joseph, 26,95 евро в debijenkorf.fr Эликсир компоста: Кухонный компостер с питательной жидкостью
Разработанный для превращения compLost в идеальное органическое и питательное жидкое удобрение для растений (даже в помещении), этот 15-литровый городской компостер (Urban Composter) от бренда Garantia GRAF достаточно компактен и удобен в хранении. Благодаря этому предмету повседневного обихода компост можно использовать целиком и/или в жидком виде.
![](https://cdn.beneficialplants.net/eco-reno/86159/pourquoi_le_composteur_est-il_en_passe_de_devenir_le_nouvel_objet_utilitaire_colo_dco_en_cuisine__7.jpg.webp)
Контейнер для компоста Urban поставляется с органическим бустерным раствором, используемым для ускорения разложения компоста внутри сборника. Ведро оснащено краном для удобного и практичного и гигиеничного забора жидкого удобрения. Бюджет: около 75 евро на сайте Manomano.
![](https://cdn.beneficialplants.net/eco-reno/86159/pourquoi_le_composteur_est-il_en_passe_de_devenir_le_nouvel_objet_utilitaire_colo_dco_en_cuisine__8.jpg.webp)
Новый ежедневный эко-жест на наших кухнях? Интегрированные или нет, с садом или без, владельцев компостеров становится все больше, и новые обязательства по переработке наших биоотходов должны скоро вступить в силу во Франции, как и во многих других странах Бокаши, японский концептуальный компост
Разработанный кухонный компостер
"BOKASHI в переводе с японского означает ферментированное органическое вещество.
Этот метод приготовления компоста и, следовательно, сокращения отходов направлен на получение удобрения путем его объединения с предусмотренными для этой цели растительными отрубями путем чередования слоев, упакованных внутри ведра, с компостом.
Bokashi Organko изготовлен из переработанных рыболовных сетей, что делает его экологически безопасным! Благодаря небольшому размеру и простому внешнему виду он подойдет для любой кухни. Небольшой бонус: на этой модели также можно восстановить (и это даже настоятельно рекомендуется!) регулярно производимую жидкость, отличное удобрение для комнатных растений, после смешивания с поливной водой. "
![](https://cdn.beneficialplants.net/eco-reno/86159/pourquoi_le_composteur_est-il_en_passe_de_devenir_le_nouvel_objet_utilitaire_colo_dco_en_cuisine__9.jpg.webp)
Без запаха, этот типично японский метод компостирования позволяет перерабатывать все биологические отходы, такие как овощи, фрукты, растения, а также остатки мяса, рыбы или молочных продуктов
Бюджет: менее 90 евро в Nature и Открытия. Компост за кулисами звездного стола!
Для мишленовского шеф-повара Жерома Жегла, владельца своего ресторана Alchémille в Кайзерсберге в Эльзасе, около 10 кг зеленых отходов еженедельно перерабатываются в компост.
![](https://cdn.beneficialplants.net/eco-reno/86159/pourquoi_le_composteur_est-il_en_passe_de_devenir_le_nouvel_objet_utilitaire_colo_dco_en_cuisine__10.jpg.webp)
Шеф-повар Jérôme Jaegle создает экосистему и биотопную кухню в своей среде вдохновения и главного ресурса, которым является лес. Действительно, особенностью ресторана Alchémille является то, что он сам производит более 80% своих потребностей, в частности, благодаря огороду площадью 4000 квадратных метров. Таким образом, оценка отходов путем подкормки почвы является естественным жестом для шеф-повара, который, как только он собирает овощи, оставляет после себя (очень) немного ботвы, которую он не может повторно использовать на кухне, чтобы покрыть и накормить Землю.
![](https://cdn.beneficialplants.net/eco-reno/86159/pourquoi_le_composteur_est-il_en_passe_de_devenir_le_nouvel_objet_utilitaire_colo_dco_en_cuisine__11.jpg.webp)
В ресторане Alchémille, шеф-повар которого также является огородником и использует свои биоотходы в качестве драгоценного компоста, овощные блюда идут рука об руку (среди прочего). Слева фирменное блюдо из лука, шнитт-лука, творога с шалфеем. Справа блюдо, приправленное диким щавелем.
![](https://cdn.beneficialplants.net/eco-reno/86159/pourquoi_le_composteur_est-il_en_passe_de_devenir_le_nouvel_objet_utilitaire_colo_dco_en_cuisine__12.jpg.webp)
Летом изысканные красные фрукты, такие как смородина и цветы, один краше другого, съедобные или нет, сияют в саду ресторана Alchémille, в частности, благодаря компосту и всей заботе шеф-повара. Жером Жегле и его команда.Примечание: в период с 2023 по 2025 год должны вступить в силу положения о сортировке биоотходов, в частности, с целью сокращения части парниковых газов!
Также читайте:
- Глоссарий экологических материалов
- Европейская неделя сокращения отходов: как изменить свои привычки?
- 15 необходимых аксессуаров для безотходного производства