Используйте продукты из вашего сада с умом.
Почему бы не попробовать клубничное варенье из ревеня!
Время приготовления: 30 мин.
Время приготовления: 30 мин.
Ингредиенты для варенья из ревеня:
- 500 г ревеня
- 500 г клубники
- 800 г сахарного песка
- Сок 1 лимона
Рецепт варенья из клубники из ревеня
Клубничное варенье из ревеня - один из лучших способов сочетать ревень с другими плодами варенья. Это приносит сладость и убирает кислотность ревеня.
- Обрежьте широкие листья ревеня, чтобы оставались только черешки (палочки ревеня).
Оставьте листья, чтобы сделать навоз из ревеня. - Тщательно очистите черешки.
- Ревностно охраняйте розовую основу только что собранных черешков.
- Тщательно вымыть клубнику и очистить от шелухи.
Собранный весной, с ревеня необязательно снимать нити, но, собранный летом, будет предпочтительнее по вкусу очистить его от кожуры и удалить нити, потянув за них.
- Нарежьте весь ревень небольшими кусочками.
- Смешайте ревень и клубнику
- Засыпать сахаром и перемешать, дать настояться час или два.
Приготовление варенья из клубники из ревеня:
Соберите сок из мацерации и на сильном огне уменьшите его на 40-50%.
Это упростит приготовление варенья.
- Затем поставить на огонь и, помешивая, постепенно довести до кипения, чтобы не приставало ко дну.
Перед окончательной готовкой по желанию можно добавить :
- Саше ванильного сахара или стручок ванили, предварительно нарезанный мелкими кубиками.
- Щепотка корицы .
- 2 зубчика.
- Нарезанный миндаль или молотый миндаль.
- Сок одного лимона.
- Несколько листочков мяты.
Варенье готово, когда смесь станет однородной и станет розовой.
- Разложите по банкам, сразу же закройте и храните вдали от света.
- Если у ваших банок нет крышки, вы также можете подождать, пока они остынут, влить расплавленный парафин и накрыть их небольшим квадратом из декорированной ткани, который вы будете удерживать резинкой.
В любом случае баночки для варенья напомнят вам о бабушкином гурмане и обильно обставленных шкафчиках, а детям - о том, что вы действительно умница!
Откройте для себя другие вкусные рецепты:
- желе из одуванчиков
- Варенье из ежевики
- Желе из ежевики
