Полный свежести, легкий и красочный, фруктовый и цветочный суп - идеальный способ стильно завершить трапезу!
Ингредиенты на 4 персоны
- 30 мл воды
- 50 г тростникового сахара
- 1⁄2 стручка ванили
- 1 чайный пакетик
- 125 г клубники
- 125 г малины
- 125 г красной смородины
- 10 мл розового вина
- 100 г жирных сливок
- 2 ст. столовая ложка тростникового сахара
- 4 веточки базилика
- Некоторые цветы огуречника
Рецепт фруктового и цветочного супа
В горшке,
- Доведите воду до кипения, добавьте сахар, стручки ванили и чайный пакетик.
- Снимите огонь, накройте крышкой и дайте настояться 5 минут.
- Вынуть чай и продолжить настой приправ под крышкой.
- Дать остыть (около 30 минут).
- Вымойте и просушите фрукты.
- Землянику лущить и нарезать.
- Очистите смородину.
- Соберите фрукты в салатник. Влейте охлажденный сироп и розовое вино и дайте мацерации в течение 2 часов под крышкой и в холодильнике.
- Взбейте сливки со взбитыми сливками с тростниковым сахаром. Накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник.
Когда готовы к подаче:
- Базилик вымыть и нарезать.
В верринах,
- Приготовьте фруктовый суп,
- Добавьте кнель из взбитых сливок.
- Посыпать свежим базиликом и цветами огуречника.
- Наслаждайтесь немедленно!
Узнать больше о малине
Согласно мифу, малина изначально была белой … Пока нимфа Ида, дочь царя Крита и кормилица Юпитера, собирала ягоды, чтобы утолить голод ребенка, она почесала себе грудь терновником ежевики. дикий.
Таким образом, благодаря божественному вмешательству малина, которая до этого была белой, навсегда окрасилась в красный цвет …
- Читайте также: Выращивание цветов, чтобы их съесть
Рецепт: А. Бове
Фото: А. Бове - Ф. Амель
