Маленькая, но вкусная и питательная клубника весит всего несколько граммов, чуть больше, чем когда мы обнаружили ее под лесом давным-давно.
Мы, естественно, ценим его в десертах, а также в варенье, и почему бы не добавить его в пикантные блюда.
Клубника, благодаря содержанию в ней витамина С, является одним из самых интересных фруктов для восполнения энергии.
- Огород: хорошо выращиваем клубнику
- Кулинария: рецепты с использованием клубники
Клубника и ее польза для здоровья
С марта наслаждаемся первой весенней клубникой, выращенной в теплицах. Мясистая и тающая клубника также позволяет зарядиться энергией после зимы благодаря очень интересным свойствам.
Клубнику с низким содержанием калорий и антиоксидантов можно употреблять без ограничений!
Но у него есть и другие достоинства и преимущества для здоровья
- Корни и листья земляники обладают мочегонным действием. Он долгое время использовался при проблемах с почками и мочевым пузырем. Также говорят, что он полезен при ревматизме.
- Еще одно достоинство листьев и корней клубники: они обладают вяжущим действием и очень эффективны при диарее и энтерите (воспалении кишечника), а также в качестве полоскания при стенокардии.
- Клубника, слабительное и мочегонное средство, рекомендуется при артритах, камнях и ревматизме. Однако небольшой недостаток: у некоторых людей аллергия, остерегайтесь крапивницы.
- И последнее преимущество, но не менее важное: клубника украшает цвет лица!
Вы знали?
В ботаническом смысле этого слова клубника не является фруктом. Плодами считаются зрелые завязи. Но на самом деле клубника - это ложные плоды, образованные отрастанием конца цветоноса и покрытые «зёрнами», которые и являются настоящими плодами!
- Внутреннее использование:
Отвар измельченных листьев и корней: около 30 г/л воды. Кипятить несколько минут и пить по желанию в течение дня. Против расстройств мочеиспускания и диареи.
Чай из листьев клубники: от 20 до 40 г/л воды. Соберите листья весной и высушите их. Мочегонное, отличный заменитель чая.
Клубничный бьюти-совет:
Клубничная косметическая маска: просто нанесите измельченные ягоды клубники на очищенное лицо и подержите марлей. Оставьте на 10-15 минут и смойте.
Выращивание клубники для ее пользы
Клубнике нужно солнце. Именно он придает клубнике их аромат и гарантирует ей высокое содержание сахара. Растение клубники морозостойкое, выдерживает морозы во всех регионах Франции.
Почва должна быть богатой и хорошо дренированной, не слишком известковой. Рекомендуется регулярная прополка.
Также читайте: правильно выращивать клубнику
Клубника на кухне и ее польза
Сырой клубникой можно наслаждаться без сахара или с сахаром. Она вкусна в выпечке, мороженом, соусах, компотах, джемах, но клубника не терпит долгой варки.
Вкус клубники усиливается при подаче почти теплой, быстро обжаренной или приготовленной на гриле.
Клубника прекрасно сочетается со свежими сливками, вином, экзотическими фруктами, цитрусовыми и специями (особенно имбирем и мятой).
- Кулинария: рецепты с использованием клубники
Идеи для гурманов:
Клубничный чизкейк, старомодный или сырой клубничный пирог, клубника, клубничный джем, клубничный квадрат Разве от этого не текут слюнки?
Пищевая ценность клубники:
30 ккал/100г. Клубника состоит примерно на 90% из воды и только на 5% из углеводов. Клубника богата витамином С (65 мг/100 г, т. е. больше, чем апельсины). Клубника также содержит витамин В9, а также клетчатку и различные минеральные соли, такие как калий (160 мг/100 г), бром, железо, йод, кальций, магний, селен и серу.
Клубника благодаря содержанию фолиевой кислоты (витамина В9) замедляет старение клеток.
Хорошее хранение клубники
Чем раньше он будет употреблен, тем лучше будет. Это то, что можно подытожить клубнике по ее консервации.
Но их также можно хранить до 2 дней, если они не обрезаны и с ними не слишком много обращались.
Храните их в холодильнике, в овощном ящике и на подносе и вынимайте за 1/2 часа до еды, потому что клубника никогда не бывает такой вкусной, как при комнатной температуре.
Обратите внимание, что клубнику лучше не замораживать.
Бландин Мерлин
