В качестве аперитива, как закуска, как закуска, или просто как закуска, вот тарталетки с гребешками.
С небольшим салатом настоящее наслаждение …
Ингредиенты на 12 тарталеток:
- 1 песочное тесто
- 6 морских гребешков
- 25 сл свежих сливок
- 3 яйца
- 1 лук-шалот
- 1 кусок сливочного масла
- 2 ст. Л. Панировочных сухарей
- 40 г тертого сыра
- 2 ч.л. нарезанной петрушки
- Соль перец
Рецепт тарталетки с гребешком
- Начните с разморозки морских гребешков, если это замороженные продукты.
- Нарезать 12 кружков макарон из песочного теста формочкой для печенья.
- Разложите каждый круг по маленьким, индивидуальным, глубоким формам для запекания
- Разрежьте каждый орех пополам по высоте (без кораллов).
- Очистить и измельчить лук-шалот
- Растопите масло и обжарьте орехи, чтобы подрумянить их с луком-шалотом.
- Смешайте крем-фреш, яйца, сыр и петрушку.
- В каждую форму поместите половину гребешков и залейте яичной смесью.
- Сверху посыпать панировочными сухарями
- Соль перец
- Разогрейте духовку до 200 °, затем выпекайте 25 минут на средней высоте.
Этот рецепт хорош как отдельный пирог, так и весь пирог на 4-6 человек!
Лучше всего подавать в теплом виде, если это закуска или закуска …
Приятного аппетита !
