Этот рецепт террина из морепродуктов с лососем и треской - изысканная закуска с восхитительным ароматом.
Ингредиенты на 4 персоны:
- 200 г лососевых орехов
- 300 г трески
- ½ пучка чеснока
- 3 яйца
- 20 сл жидких сливок
- 1 ст. чайная ложка куркумы
- ½ чайной ложки. перец чили
- Соль
- Свежемолотый перец
Террин у моря
Разогрейте духовку до 180 ° C (th. 6).
> Нарезать рыбу кусочками. Оставить в холодильнике.
> Вымойте и нарежьте лук.
> В миске взбить яйца, соль, сливки, куркуму и
перец чили.
> Смешайте рыбу. Вылейте смесь в предыдущий препарат.
Добавьте, не перемешивая, нарезанный чеснок. Добавьте приправу соль, перец или перец чили.
> Вылейте смесь в форму для торта.
> Поместите форму в посуду с горячей водой. Накрыть алюминиевой фольгой и запекать 45 минут. Завершите приготовление, сняв фольгу. Продолжайте 5 минут.
> Дать остыть и поставить в холодильник минимум на 2 часа.
Рецепт: А. Бове, Фото: А. Рош