Эти наггетсы из ветчины и эмментальской скорлупы, которые идеально подходят для полноценного обеда, идеально сочетаются с хорошим салатом.
Ингредиенты на 4 персоны:
- 300 г оставшихся моллюсков
- 2 ломтика белой ветчины
- 50 г тертого эмменталя
- 100 г сливочного сыра
- 1 яйцо
- 8 ст. панировочные сухари
- 5 ст. ложки подсолнечного масла
- Соль, свежемолотый перец
Крокеты из моллюсков с ветчиной и эмменталом
- Поместите скорлупу в измельчитель, мелко нарежьте.
- Нарежьте ветчину.
- В салатник насыпьте измельченные ракушки, добавьте эмменталь.
Влейте сливочный сыр, нарезанную ветчину и яйцо. Время года. Хорошо смешать.
- В тарелке разложите панировочные сухари. Сформируйте крокеты и обваляйте их в панировочных сухарях.
- На сковороде разогреть масло, выложить в него блины, варить до хрустящей корочки. Согреться у входа в духовку.
Рецепт: A. Beauvais, Фото: F. Hamel
