Каштан (Castanea sativa) – это плод каштана, произрастающего в южной Европе и Малой Азии, выведенного римлянами.
По прозвищу «хлебное дерево», каштан на протяжении веков был основным продуктом питания многих народов в регионах Европы благодаря своим питательным и энергетическим плодам, богатым полезными для здоровья и достоинствами, которые заменили злаки.
Также читайте:
- Каштан, фруктовый символ осени
Каштан и его польза для здоровья
Каштан (также известный как каштан) - это питательная и энергетическая пища, рекомендуемая в период выздоровления, пожилым людям и подрастающим детям.
- Богат клетчаткой и легко усваивается (при условии, что он хорошо приготовлен), каштан способствует перевариванию других продуктов и регулирует кишечный транзит.
- Каштан богат минералами, витаминами и белками: в супе, в виде овоща или в виде пюре предпочтительнее осенний фрукт!
Выращивайте каштан ради его пользы
- Если вы хотите выращивать каштан, выберите солнечное, хорошо проветриваемое место. Для почвы подойдет любая хорошая рассыпчатая садовая земля, если она хорошо дренирована и не известкована.
- Каштановое дерево производит два вида фруктов: каштан, у которого внутри жука несколько плодов, и каштан, у которого в жуке есть одно семя, и который дает более крупный плод. Хороший сорт каштана дает больше каштанов.
Каштаны на кухне и их польза
польза для здоровья и достоинства каштанов
Мы едим каштаны в супе или овощах, жареные на дровах или тушеные.
- Каштановая мука используется для приготовления печенья, пирожных, хлеба или блинов.
- Что касается засахаренных каштанов, то они были засахарены в сахаре, а затем стали десертом или кондитерским изделием, которое нужно употреблять в умеренных количествах, просто для удовольствия!
- Внимание, каштан – хрупкий продукт, который боится жары и влажности. Хранить его можно всего несколько дней, обязательно в овощном отделении холодильника. По истечении этого времени он может сгнить.
Потребление питательных веществ
Очень калорийные (180 ккал/100 г), каштаны относительно калорийны. Он содержит, в частности, углеводы. Он также содержит значительное количество клетчатки, благоприятно влияющей на кишечный транзит.