Вкусный и изысканный, этот конфи из утиного бургера с горным томме также легко и быстро приготовить.
Ингредиенты на 4 персоны:
- 4 булочки для гамбургеров
- 4 ломтика горного томма
- 4 порции конфи из утки
- 1 банка лукового конфи
- 1 луковица
- Сукринная шифонада
- Соленый цветок
- Перец
Читайте также: наши вкусные рецепты домашних бургеров
Конфи из утки и бургер Mountain Tomme
Разогрейте духовку в режиме гриля.
- Лук очистить и нарезать тонкими кольцами.
- Конфи из утки измельчить и нагреть на медленном огне на сковороде 3 минуты.
Слейте его на лист впитывающей бумаги.
Сборка гамбургера:
- Украсить нижнюю половину каждого хлеба конфи из лука, шифонад с сурином, луковыми кольцами, ломтиками томме и закончить конфи из тушеной утки.
- Приправить Fleur de sel (слегка) и перцем. Закройте бургер верхней частью булочки для гамбургера.
- Быстро поставьте бургеры под решетку духового шкафа. Когда сыр расплавится, достаньте котлеты из духовки.
- Наслаждайтесь сразу.
Рецепт: A. Beauvais, Фото: F. Hamel