Легкий и вкусный рисовый салат Гауда готовится быстро.
Ингредиенты на 4 персоны:
- 350 г риса (цельный рис)
- 1⁄2 огурца
- 120 г французского гауда
- 150 г помидоров черри
- 4 зеленых лука со стеблями
- 2 ст. столовая ложка яблочного уксуса
- 6 ст. ложки подсолнечного масла
- Несколько розовых ягод
- 4 веточки плоской петрушки
- Соль, свежемолотый перец
Рецепт рисового салата Гауда
В большой кастрюле с кипящей и подсоленной водой,
- Готовьте рис al dente в соответствии с инструкциями на упаковке (в зависимости от используемого риса время приготовления может составлять от 15 до 25 минут).
- Слейте воду и промойте под холодной водой. Дайте ему полностью остыть примерно на 1 час.
Между тем:
- Огурец вымыть, очистить и нарезать кубиками.
- Нарезать сыр кубиками.
- Помидоры черри вымыть и разрезать пополам.
- Вымойте и измельчите белый лук и его стебли.
- В салатник насыпьте остывший рис, огурец, помидоры, лук, сыр. Смешивание.
В миске:
- Влейте соль, перец, уксус и масло.
- Перемешать и полить рисовым салатом.
Выложить в блюдо или на тарелку, посыпать розовыми ягодами и мелко нарезанной петрушкой.
Узнайте больше о гауда
Гауда :
названный в честь небольшого голландского портвейна, гауда - это сырой прессованный сыр из коровьего молока. Имея форму небольшого колеса (от 3 до 5 кг) с желтой и гладкой коркой, этот сыр созревает от трех до восемнадцати месяцев: после трех месяцев созревания (молодой) он представляет собой компактную пасту, лишенную отверстия, изначально нежные и ореховые, которые затвердевают через шесть месяцев (наполовину приготовленные) и становятся пряными через год (приготовленные на пару).
Рецепт: А. Бове
Фото: А. Бове - Ф. Амель