Этот торт с инжиром и маскарпоне - свежий и вкусный десерт, который должен порадовать ваших гостей. Легко приготовить, это еще и очень хороший десерт.
Ингредиенты на 4 персоны
- 1 песочное тесто из чистого сливочного масла
- 8 инжир
- 35 г кукурузного крахмала
- 50 г тростникового сахара (еще на присыпку)
- 50 г жирных сливок
- 200 г маскарпоне
Тарталетки из инжира и маскарпоне
Разогрейте духовку до 210 ° C (th. 7).
- Вырезать 4 диска из теста и выложить на тарталетки.
- Проколите вилкой дно и края торта.
- Застелите их бумагой для выпечки и наполните керамическими шариками (или сушеными бобами).
- Выпекать 10-15 минут, пока не получится слегка окрашенное тесто.
- Удалите бусинки и бумагу, затем продолжайте готовить 5 минут.
- Выньте пироги. Резерв.
- Инжир вымыть и нарезать кружочками.
В салатнице,
- Смешайте кукурузный крахмал, тростниковый сахар, жирные сливки и маскарпоне.
- Вылейте препарат в каждую тарталетку, разгладьте и разложите ломтики инжира.
- Посыпать коричневым сахаром и запекать 20 минут.
Подавать холодным.
Узнайте больше о инжир и маскарпоне
Маскарпоне
Этот итальянский сыр, сделанный из буйволиного или коровьего молока, происходит из Пьемонта и Ломбардии.
Богатый жиром, он иногда используется при приготовлении итальянских блюд, чаще для десертов, таких как знаменитый тирамису.
Инжир
Богат клетчаткой и минералами, он является источником кальция, фосфора, магния и калия.
Свежий, он содержит около 60 калорий на 100 г, сухой, он содержит 250 калорий, что делает его отличным вкладом энергии во время занятий спортом. Он происходит из смоковницы .
Рецепт: А. Бове
Фото: А. Бове - Ф. Амель