У вас есть всего час, чтобы удивить гостей, из них всего 20 минут на приготовление? Вот идеальное блюдо - запеканка из равиоли из пикши.
Время приготовления : 20 минут
Время приготовления : 30 минут
Ингредиенты на 4 персоны:
- 1 филе пикши весом примерно 250 гр
- 4 тарелки равиоли
- 20 гр золотого кунжута
В туалете
- 20 гр сливочного масла
- 30 гр муки
- 50 мл молока
- свежемолотый перец
Равиоли запеканка с пикшей рецепт
Разогрейте духовку до 200 ° C (Th.6).
- Снимите кожу с пикши, потянув за нее, и нарежьте филе небольшими кубиками.
В форме для запекания,
- Намажьте немного бешамеля, поместите 1 тарелку равиоли, несколько кубиков пикши.
- Добавьте немного бешамеля, еще одну тарелку равиоли и так далее, заканчивая тарелкой равиоли и небольшим количеством бешамеля.
- Закончите поворотом мельницы для перца и посыпьте кунжутом.
Выпекать 15 мин. и наслаждайтесь горячим прямо из духовки.
В кастрюле на слабом огне растопите сливочное масло и внезапно всыпьте муку, энергично перемешивая до образования пасты.
Очень быстро постепенно добавляйте молоко, постоянно помешивая венчиком, чтобы не образовывались комочки.
Оставить загустеть на несколько минут. продолжая перемешивать.
Уловка HelloFresh
Пока вы добавляете молоко, оставьте огонь на слабом.
После того, как все молоко будет смешано, очень немного увеличьте огонь, чтобы бешамель схватился быстрее, и одновременно быстро перемешивайте, чтобы соус не прилипал ко дну и не образовывал комки.
Если соус получился слишком густым, добавьте немного воды.
Вы также можете добавить в него немного молотого мускатного ореха, когда соус загустеет.
