Садовый или дикий портулак – стелющееся растение, листья которого ценятся за слегка лимонный аромат.
Итак, что вам нужно знать:
Название: Portulaca oleracea
Семейство: Portulacaceae
Тип: Однолетнее, стелющееся
Высота: от 10 до 15 см
Воздействие: Солнечно
Почва: Обычная, хорошо дренированная
Цветение: с июня по октябрь - Сбор урожая: через 2 месяца после посева
Низкокалорийный, употребляется в салатах или готовится как листья шпината.
Посев и посадка портулака
Пурпурник растет в основном в Средиземноморье и очень любит тепло для развития.
Если он растет естественным образом в дикой природе, его также можно посеять в огороде.
Сеянцы портулака:
Сеять желательно весной или летом на солнечном месте.
Посев происходит с марта по сентябрь.- Подождите, пока почва хорошо прогреется перед посевом (подождите до мая в регионах с более прохладным климатом)
- Сеять рядами (каждые 20 см) в легкую, хорошо дренированную почву.
- Поливайте в начале, чтобы почва оставалась слегка влажной.
- Прореживание, когда растения сформировали несколько листьев, оставляя только самые сильные растения.
- Прищипните стебли, когда растения достигнут примерно 10 см в высоту.
Совет: распределяя время посева, вы также распределяете урожай портулака.
Посадка портулака:
Если вы покупаете саженцы портулака в горшках, вы можете сажать их с марта по сентябрь.
- Сажать портулак через каждые 20 см
- Вначале поливайте очень медленно, потому что это растение не нуждается в большом количестве воды.
Уход за портулаком
Портулак не требует особого ухода и обслуживания, поэтому его легко выращивать.
Техническое обслуживание часто ограничивается рыхлением и прополкой вокруг растения.
- В первый год рекомендуется полив
- Полив не требуется, когда портулак хорошо прижился
Урожай портулака
Портулак самопроизвольно пересевается, и одно растение может давать до 3 урожаев в год.
Вы можете начать собирать урожай портулака примерно через 2 месяца после посева или даже немного дольше, в зависимости от условий выращивания и климата
- Соберите стебли портулака, удалив стебель, но не обрезайте слишком коротко, чтобы способствовать отрастанию.
- Предпочтительнее собирать молодые побеги портулака, листья лучше.
- Чем больше молодого портулака вы едите, тем больше листьев тают во рту.
Сохранение портулака:
Пурпур – это растение, которое можно сохранять свежим в течение довольно короткого времени, поскольку оно плохо переносит заморозки.
Но он легко хранится 2-3 дня в холодильнике в отделении для овощей, завернутый в бумажное полотенце.
Наконец, портулак можно консервировать в банках с уксусом и хранить несколько месяцев.
Что нужно знать о портулаке
Это красивое однолетнее растение, иногда считающееся сорняком, стелющееся и раскидистое, с восхитительными съедобными листьями.
Обязательный элемент критской диеты, портулак содержит мало калорий и отлично подходит для предотвращения риска сердечно-сосудистых заболеваний.
Содержит калий, кальций, магний, витамины С и В, железо, а также омега-3 и β-каротин, незаменимые элементы для профилактики многих заболеваний.
Мы готовим его как шпинат, едим в сыром виде в салатах, в приготовленном виде или в супах.
Если вы хотите приготовить портулак, разогрейте в сковороде кусочек сливочного масла, бросьте портулак и готовьте 3 мин.
Умный совет
После того, как он хорошо приживется, поливать не нужно, даже когда жарко, потому что это растение очень хорошо переносит засуху.