Это счастливый союз помидора и летних фруктов, оригинальная идея салата для легкого, ароматного и красочного блюда.
Ингредиенты на 4 персоны:
- 400 г помидоров (красных или желтых)
- ¼ арбуз
- 125 г малины
- 2 ст. сироп агавы
- 15 мл воды
- 1 пакетик черного чая
- 4 веточки базилика
- 50 г феты
Салат из помидоров с фруктами
- Помидоры вымыть, сверху сделать крестик и опустить в кипяток, пока кожица не лопнет. Охладите их в ледяной воде. Очистите их, нарежьте кубиками и посейте семена.
- Нарезать арбуз кубиками.
- Вымойте и аккуратно просушите малину.
- В кастрюлю налейте сироп агавы и воду. Довести до кипения 5 минут. Выключите огонь, настаивайте чайный пакетик в течение 3 минут.
Вынуть пакет, дать остыть, замочить фрукты и помидоры на 30 минут.
- Базилик вымыть, обсушить и измельчить.
- Раскрошить фету.
- Заправьте томатный соус в глубокие тарелки или небольшие миски. Посыпать фетой и измельченной зеленью.
Узнать больше о фете
Фета - это белый сыр в рассоле, созданный с древних времен, напоминающий о вкусах Восточного Средиземноморья.
Защищенный ЗОП с 2002 года, «настоящая» фета производится только на территории Греции. С овечьим молоком, возможно с добавлением козьего молока, настоящая фета не содержит коровьего молока.
Влажный, пористый и рассыпчатый, этот сыр часто представляет собой соленое и плотное тесто с острым, слегка пряным вкусом. Свежий и тающий во вкусе, он нежно посыпается в салатах и придает сливочный оттенок слоеному тесту, пирогам, соусам …
Рецепт: A. Beauvais, Фото: F. Hamel
