Откройте для себя этот восхитительный рецепт бургера в тайском стиле, чтобы получить истинное удовольствие от вкуса.
Ингредиенты на 4 персоны:
- 100 г тертого эмменталя
- 4 зеленых лука и их стебли
- 2 зубчика чеснока
- 6 веточек кориандра
- 4 ст. соевый соус
- 2 ст. столовая ложка тростникового сахара
- 25 г топленого масла
- 400 г свиной фарш
- Чили (в зависимости от желаемого количества)
- 4 специальных гамбургера
- Несколько листьев салата (салат, батавия и т. Д.)
Для йогуртового соуса:
- 1/2 ч. Л. 1 чайная ложка свежего имбиря
- 1 лист мяты
- 4 веточки кориандра
- 1 натуральный йогурт
- 4 щепотки специй
- Соль
Читайте также: наши вкусные рецепты домашних бургеров
Бургеры в тайском стиле
Разогрейте духовку до 130 ° C (th. 4/5).
- На сковороду без жира поместите несколько маленьких кружков тертого эмменталя и готовьте с обеих сторон, пока чипсы не станут цветными.
- Очистите чеснок (удалите зародыши), лук, стебли, кориандр и мелко нарежьте их.
- В формочке смешайте соевый соус и тростниковый сахар.
- В сковороду налить 10 г топленого масла, обжарить половину лука и чеснок без окраски. Резерв. В эту же сковороду налейте остаток топленого масла, выложите свинину и сладкий соевый соус. Варить 4 минуты и добавить предыдущий препарат. Добавьте приправу чили и нарезанную кинзу.
Для йогуртового соуса:
- Очистить и нарезать имбирь, вымыть и измельчить мяту и кориандр, смешать с йогуртом и специями. Время года.
- Разрезать хлеб пополам. Дайте им остыть в духовке. На каждую половинку выложите салат, мясо, лук, сырные плитки. Сверху полейте соусом, закройте и подавайте.
Рецепт: A. Beauvais, Фото: F. Hamel