По своему ботаническому названию "Diospyros kaki" он известен своим большим сходством с томатом. Его кожица гладкая и имеет цвет от оранжевого до красного в зависимости от сорта и степени зрелости.
Дерево семейства эбеновых, родом из Китая, хурма также называется хурмой. Его плоды с таким же названием также называют «фигу-каке», «плакемином» или «хурмой».
Незрелый и еще зеленый, он одновременно острый, вяжущий и несъедобный. При созревании мякоть становится нежной и мягкой: тогда хурма вкусная и имеет сладкий и мягкий вкус.
Плоды хурмы, известные своими питательными свойствами, содержат витамины, минералы и антиоксидантные свойства.
Коротко о цвете хаки
В терапии показано содержание клетчатки для улучшения работы желудочно-кишечного тракта, укрепления защитных сил организма. К этим преимуществам добавляется его тонизирующий и тонизирующий потенциал.
Легко хранить, хурму можно употреблять разными способами:
- Спелое, его можно есть ложкой, но когда оно еще твердое, оно кусается, как яблоко.
- Добавленный во фруктовый салат, он так же ценится.
- Приготовленная, в варенье, компоте или в крошках, хурма поддается всем вашим желаниям.
- Все наши статьи и рецепты о хурме
Каки, для протокола
Хурма, которая до сих пор называется «какипомме», «плакемин» или «фигекак», не была обнаружена в Европе до 19 века. Во Франции первые деревья были посажены (в 1870 г.) в Тулоне.
Новый экзотический фрукт, очень популярный на юге Франции, выращивание хурмы постепенно распространилось на средиземноморские районы и даже в регионы, где температура достигает -15°C.
Есть в любое время года (особенно осенью), этот фрукт с исключительным ароматом и витаминами особенно рекомендуется в зимние периоды.
Есть две основные категории: американская хурма и азиатская хурма.
Каки: польза для здоровья
Хурма богата витаминами (А, В и С), минеральными солями (калий, фосфор, кальций, магний, натрий), а также марганцем и селеном; делая его вяжущим, мочегонным и очищающим средством.
Это также энергетик и тоник, очень эффективный в борьбе с вредными бактериями благодаря содержащемуся в нем витамину С.
Антиоксидантные свойства каротиноидов, дубильных веществ, флавоноидов (галловая кислота, катехины, проантоцианидины), которые он содержит, способствуют лечению коронарных заболеваний.
Также необходим для роста детей, стимулятор иммунной системы. Это также улучшает зрение.
- Медики рекомендуют хурму для снижения уровня холестерина и триглицеридов.
Его роль защитника желудка и очистителя кишечника придает ему пищеварительные свойства: содержащиеся в нем волокна способствуют метаболизму липидов.
Настоящий успокаивающий фрукт, хурма также показана при вялом пищеварении (запор).
Известен также своими свойствами, способствующими укреплению иммунной защиты, борьбе с простудой и гриппом.
В случае лечения и профилактики сахарного диабета свойства листьев хурмы ингибируют альфа-амилазу. Они используются для повышения чувствительности к инсулину.
Чтобы иметь красивую и в то же время мягкую кожу, очень часто показано потребление «инжирного кака».
- Все наши статьи и рецепты с хурмой
Спелую хурму можно есть в качестве десерта или в середине утра: ее нужно употреблять особенно зимой, чтобы поддерживать форму, не злоупотребляя ею, потому что хурма – это прежде всего слабительное.
Советы по цвету хаки
Предупреждение: Употребление хурмы не рекомендуется пациентам, страдающим расстройствами пищеварения, диабетикам и ожирению.
Если вы сомневаетесь, не стесняйтесь обратиться за советом к врачу.
Фото © annettbro
