Кролик с лимоном, оливками и свежим имбирем - это вкусный и ароматный рецепт, который при этом легко приготовить.
Ингредиенты на 4 персоны:
- 1 нарезанный кролик
- 3 лимона
- 200 г оливок без косточек
- 20 г свежего имбиря
- 5 зубчиков чеснока
- 20 сл оливкового масла
- 1 небольшой пучок кориандра
- Соль перец
Время приготовления : 30 минут - Отдых и маринад : от 2 до 24 часов - Время приготовления : 1 час
Это блюдо, которое можно готовить круглый год, но свежесть которого делает его идеальным летним рецептом.
Рецепт кролика с лимоном, оливками и имбирем
Этот рецепт можно приготовить всего за несколько часов до еды, но будет еще лучше, если кролик маринуется 24 часа. Это гарантия того, что кролик наполнится ароматом и нежностью после приготовления.
Приготовление маринада:
- Выжмите сок 1 лимона
- Очистить и нарезать имбирь
- Очистить и нарезать 2 зубчика чеснока
- Смешайте все с 15 мл оливкового масла.
В форме для запекания смазать кролика маринадом, накрыть пищевой пленкой и замариновать в холодильнике от 2 до 24 часов (чем дольше время маринования, тем лучше рецепт)
Готовим кролика с лимоном, оливками и имбирем:
Когда кролик хорошо замаринован, мы добавим остальные ингредиенты для приготовления.
- Добавьте оливки без косточек
- Нарежьте 2 оставшихся лимона и поместите их между кусочками кроликов (можно также использовать засахаренные лимоны).
- Сверху налить оставшееся оливковое масло
- Наконец, поместите оставшиеся 4-5 зубчиков чеснока, не очищая их, между кусочками кролика.
- Выпекать в духовке при 180 ° 60 минут
Накрывать блюдо нецелесообразно, но обязательно регулярно поливать …
Кролика с лимоном, оливками и имбирем можно подавать с картофелем, манкой или рисом.
Перед подачей на стол нарезать кориандр, чтобы можно было намазать кролика.
Приятного аппетита !
Читайте также: польза имбиря для здоровья и его достоинства
