Варенье из зеленых помидоров - вкусный рецепт и полезный способ нажиться на томатах, которые не успели созреть.
Этот рецепт, который часто готовят осенью, в конце сбора урожая, можно приготовить и весной, когда появятся первые зеленые помидоры.
От сбора до посадки в горшок, следуйте нашим советам, чтобы приготовить варенье из зеленых помидоров и лимона.
Ингредиенты:
2
кг твердых зеленых помидоров 1,5 кг сахарного песка
1 лимон
1 яблоко
Время приготовления джема из зеленых помидоров и лимона:
Время подготовки :
30 минут примерно от
12 до 24 часов мацерации
Время приготовления :
20-25 мин.
Это оригинальный рецепт, но его вполне можно украсить другими фруктами, специями или ароматами, которые вы выберете по своему вкусу, и поэтому вы можете сообщить нам об этом в разделе комментариев ниже. с этой страницы
Рецепт варенья из зеленых помидоров и лимона
- Желательно выбирать твердые зеленые помидоры.
- Тщательно вымойте зеленые помидоры в холодной воде, не повреждая их, затем слейте воду, чтобы удалить оставшуюся воду.
- Затем вытрите их чистой тканью.
Подготовьте плоды к мацерации:
Это важный шаг, потому что чем мельче фрукт, тем лучше варенье.
Очистить яблоко, посеять семена и нарезать очень тонкими ломтиками.- Вымойте лимон и нарежьте его.
- Удалите стебли зеленых помидоров и все поврежденные части.
- Также нарежьте очень тонкими ломтиками зеленые помидоры.
- В контейнере выложите ломтики зеленых помидоров, яблока и лимона друг на друга, добавляя сахар на каждом слое .
Дать постоять 1-2–24 часа в холодильнике , накрыв стрейч-пленкой.
12-24 часа после:
- Поместите все в большую медную таз, кастрюлю или любую другую большую емкость, например, запеканку или большую кастрюлю.
- Доведите до кипения и продолжайте кипеть около двадцати минут, постоянно помешивая, особенно если ваша емкость имеет тенденцию висеть.
- Все крупно перемешать, чтобы остались кусочки фруктов.
- Затем убавьте огонь до минимума на 5 минут.
Убедитесь, что варенье из зеленых помидоров хорошо приготовлено:
Чтобы фрукты прожарились, налейте столовую ложку в холодную тарелку и посмотрите, не замерзнет ли она. Если да, то варенье готово.
Горшки:
- замочите банки в кипящей воде на несколько минут, чтобы стерилизовать их
- Наполните их джемом из зеленых помидоров и лимона, закройте и переверните банки.
- Оставьте на несколько минут, затем дайте им остыть в вертикальном положении.
Обратите внимание на комментарии и вариации варенья из зеленых помидоров и лимона!
Также найдите другие рецепты домашнего варенья
Читайте также: все, что нужно знать о выращивании томатов