Вот обновленный рецепт рататуя с тыквой и нутом, приправленный бальзамическим уксусом. Идеальное дополнение к мясу и рыбе.
Время приготовления : 15 минут
Время приготовления : 20 минут
Рецепт на 4 человека:
- 400 гр тыквы
- ½ красного лука
- 380 гр целых консервированных помидоров
- 200 гр полуфабрикатов из нута
В твоем туалете
- 2 ст. столовая ложка оливкового масла
- 2 ст. бальзамический уксус
- Соль и перец из мельницы
Рецепт рататуя из тыквы и нута с бальзамическим уксусом
Разогрейте духовку до 220 ° C (Th.7).
- Промойте и обсушите тыкву.
- Разрежьте его на 2 части и удалите центральную часть.
- Нарежьте ломтики толщиной около 1 см, затем нарежьте небольшими кубиками.
- Выложите их в форму для запекания, добавьте 1 ч. ложки оливкового масла и все перемешать.
- Выпекать 20 мин.
Между тем,
- очистить от кожуры, затем измельчить лук и потушить 2 мин. на среднем огне в сковороде с 1 ст. ложки оливкового масла.
- Помидоры нарезать крупно, стараясь сохранить сок.
- Выложите все в сотейник с луком и продолжайте готовить 2 мин.
- Слейте воду из нута, промойте его и добавьте в сковороду.
- Добавьте бальзамический уксус, 150 мл воды и щепотку соли и перца.
- Продолжайте готовить 10 минут.
Достаньте тыквы из духовки и добавьте их в рататуй. Смешайте все вместе и подавайте в двух суповых тарелках.
Совет HelloFresh
Если хотите, чтобы соус получился более жидким, добавьте еще немного воды.
Предложение HelloFresh
Если у вас есть 1 зубчик чеснока, без промедления добавьте его прижатым к красному луку.
Для большего аппетита это блюдо отлично сочетается с небольшой миской булгура, приправленного тмином или карри.
«С HelloFresh.fr получайте дома каждую неделю разнообразные рецепты и свежие продукты, которые можно приготовить за 30 минут!»