Выращивание артишоков, вопреки распространенному мнению, относительно несложно.
Итак, что вам нужно знать:
Название : Cynara scolymus
Семейство : Asteraceae
Тип : Овощной
Высота : от 100 до 150 см
Воздействие : Солнечная
Почва : Довольно легкая, богатая и хорошо дренированная Урожай : с мая по август
- Здоровье: польза и достоинства артишока
- Готовим: рецепты из артишока
Будь то семена, рассада или гвоздика, вы обнаружите, что получить превосходные зеленые или пурпурные артишоки будет довольно легко.
Хорошо посейте и посадите артишок
Выращивание артишока осуществляется либо посевом, либо посадкой гвоздики. Если посадка гвоздик - самый распространенный прием, стоит попробовать свои силы в посеве.
Рассада артишока:
Вопреки распространенному мнению, посев артишока очень прост .
- Вы начнете в конце зимы, с января по март, в помещении, в теплице или просто под навесом, если позволяет климат.
- Посев производят в ведро и пересаживают, как только у саженцев появится 2 листочка.
- Посадку можно производить следующей осенью.
Посадка артишоков:
Выращивают артишок, удаляя гвоздики , именно у основания вырастают молодые растения.
Гвоздики сажают весной или осенью, в зависимости от желаемого периода сбора урожая, а также климата вашего региона.
Лучше всего высаживать весной для регионов с довольно холодной зимой и осенью, когда зима мягкая.
- Если посадить весной (март-апрель), урожай будет следующим летом .
- Если посадить осенью (сентябрь-октябрь), урожай будет следующей весной .
Соблюдайте расстояние 1 метр между каждым рядом и 80 см между каждым растением, чтобы у них было место для развития.
- Обстановка должна быть солнечной.
- Артишок любит довольно влажные, но хорошо дренированные почвы, глинистые и богатые гумусом.
- При посадке добавьте хорошую дозу удобрений или компоста.
- Зимой они должны быть защищены от самых прохладных ветров.
Выращивание и уход за артишоками
Артишок - это растение, которое может несколько лет жить на одном и том же месте при условии, что оно хорошо защищено зимой от морозов.
Сопротивление артишока к холоду и морозу -5 ° .
- Когда наступит зима, убейте стебли артишоков
- Накройте мульчей из засохших листьев для защиты от мороза
- Весной удалите почву, прополите сорняк, затем добавьте в основу компост.
Полив артишока:
Артишокам нужна вода, и они даже очень жадны, но они также боятся слишком влажных почв, особенно когда вода застаивается и вызывает гниение корней.
- Поэтому рекомендуется поливать регулярно, но без избытка.
- Избегайте намокания листьев во время полива, чтобы предотвратить появление плесени.
Болезни артишоков
Артишок - довольно простой овощ в выращивании, даже если он опасается определенных заболеваний или паразитов, таких как ложная мучнистая роса, мучнистая роса, гусеницы, тля или рамуляриоз.
Рекомендуется обрабатывать с самого начала вегетации фунгицидом (бордоской смесью) для предотвращения появления плесени и повторять операцию после каждого периода влажности.
Наконец, обратите внимание, что артишок легко укрывает гусениц и улиток, и что может быть разумным установить ловушки, поскольку ущерб может быть значительным.
Что касается остальных болезней, существуют естественные методы лечения мучнистой росы, мучнистой росы, гусениц или черной тли.
Сбор артишоков
Когда нужно собирать артишок?
Цветочные головки следует обрезать примерно в 15 см от стебля, если вы оцените его правильный размер.
В идеале собирайте урожай до цветения, когда цветочные головки нежные. Если артишоки собирают слишком поздно, появляется синий цветок.- Хороший способ - посмотреть на чешую на голове . Артишок созрела , когда эти чешуйки прекращаться , как только они загнуты назад.
- Обычно растение дает от 3 до 4 артишоков в первый год и от 6 до 10 в последующие годы .
- Через 3/4 года лучше сменить урожай, потому что урожай становится все менее и менее хорошим.
Артишок зимой
Перед первыми заморозками лучше всего защитить артишоки от суровой зимы.
- Срезайте на одном уровне стебли, давшие артишоки
- Разрежьте большие стебли пополам
- Оставьте как таковые самые маленькие стебли, высотой не более 20-30 см.
- Сформируйте насыпь из почвы высотой от 20 до 30 см вокруг ступни.
- Накройте все густой мульчей из опавших листьев
После зимы, что делать с артишоком:
- Снимаем слой мертвых листьев в конце зимы, чтобы листья снова появились
- Ранней весной удалите насыпь из земли, служившую защитной преградой.
- Обрежьте ветви у основания, чтобы оставались только 2 или 3 самых сильных стебля.
Виды и сорта артишоков
Есть 2 вида артишоков, зеленые и пурпурные, из которых мы едим цветочные головки.
- "Gros Vert de Laon" на севере Франции и в центре.
- «Ранняя фиалка Прованса» на юге.
- "Vert de Provence" : образует маленькое зеленое яблоко, вкусное сырое.
- "Gros Camus de Bretagne" : энергичный, округлый, полу-деревенский.
- «Романья» : дает маленькие пурпурные и остроконечные яблоки, которые можно есть целиком.
- «Виола» : пурпурно-пурпурный, декоративная, нежная и вкусная мякоть.
Приготовленные или сырые, их часто едят с простым винегретом, но рецепты разнообразны и часто очень вкусны.
Артишок - это овощ, богатый витаминами C и B, а также отличный стимулятор печени.
Умный совет
Желательно перед выращиванием обогатить почву компостом и хорошо взрыхлить, потому что это жадное растение.