Капуста, фаршированная в духовке или в запеканке: легкий рецепт

Содержание:

Незаменимый рецепт для тех, кто любит капусту, в рецепте голубцов идеально сочетаются мясо и овощи.

Ингредиенты на 6 человек:

Листья капусты придают начинке действительно восхитительный аромат.

Рецепт фаршированной капусты

Рецепт голубцов обычно готовится осенью и зимой, в период уборки урожая и когда долгие вечера приглашают найти блюда, которые нас согревают.

Начните с удаления самых крупных листьев, это самые верхние и, как правило, самые зеленые.
Вскипятите большую кастрюлю с подсоленной водой и бланшируйте капусту, погрузив ее в нее на 10 минут.
Достаньте капусту и сразу опустите в холодную воду.
Хорошо слейте воду, пока не закончится вода.

Осторожно удалите с капусты более крупные листья, не повреждая их.
На каждую начинку будет от 2 до 3 капустных листьев, и вы должны запланировать не менее 2 голубых капуст на человека.
На доске слоем 3 капустных листа.
Сверху кладем начинку
Закройте деревянную зубочистку или кулинарную проволоку, если хотите (этот второй раствор лучше для приготовления, но менее практичен при подаче)

В большой кастрюле растопите сливочное масло с небольшим количеством оливкового масла.

Обжарьте каждую начинку во всех направлениях
Влейте куриный бульон так, чтобы он покрыл дно на 1-2 см.
Накройте крышкой и оставьте вариться на 25 минут, регулярно добавляя бульона для поддержания прежнего уровня.

Готовить можно также в духовке в глубокой посуде, положив фаршированные продукты и оставив готовиться на 25 минут при 200 °.

Приятного аппетита !