Этот рецепт пирога с мангольдом с восхитительным вкусом и сливочной консистенцией - настоящее удовольствие.
Ингредиенты на 4 персоны:
- 1 слоеное тесто
- 10 мл молока
- 25 сл свежих сливок
- 3 целых яйца
- 2 ломтика белой ветчины
- 4 мангольда
- 1 кубик куриного бульона
- 100 г сыра Салерс
- Соль, свежемолотый перец
Швейцарский мангольд киш
Разогрейте духовку до 180 ° C (th.6).
- Очистите и промойте мангольд.
- В голландской духовке вскипятите воду, посолите и куриный бульон, варите ребра 10 минут, затем добавьте листья в течение 3 минут.
- Слить, промыть под холодной водой.
- Нарежьте их и отложите в сторону.
- Ветчину нарезать тонкой соломкой и отложить.
- Выложить слоеное тесто в форму, дно наколоть вилкой.
- Смешайте молоко и сливки в емкости, по одному добавьте яйца.
Приправить солью и перцем.
- Положите на основу для торта нарезанные ломтиками ветчину, мангольд, сыр и влейте препарат.
- Варить 45 минут.
- Подавать с салатом.
> Узнайте больше о продавцах.
История сыра Салерс, конечно же, связана с историей города Салерс в Кантале. Раньше его делали в бургонах, а теперь его производят на ферме, когда коровы пасутся на летних пастбищах.
Швейцарский мангольд и благополучие
Мангольд овощ ценится за его листы, чтобы быть готовым , как шпинат, для его ребра, которые используются во многих рецептах, в том числе верхней части земной коры и пирога. Он богат железом, кальцием, витаминами C и B9.
Читайте также: польза и преимущества мангольда для здоровья
Рецепт: A. Beauvais, Фото: C. Herlédan