Это сочетание вкуса и свежести с этим фаршем из индейки на фузиллини и тальятелле из пастернака, томатном и базиликовым соусом.
Время подготовки : 15 минут.
Время приготовления : 15 минут.
Ингредиенты на 4 персоны:
В корзине:
- 250 гр грудки индейки
- 2 маленьких пастернака
- 2 веточки базилика
- 200 гр трехцветного фузиллини
- 3 гроздья помидора
В шкафу:
- 1 С. сахар (по желанию)
- 1 С. столовая ложка оливкового масла
- 1 кусок сливочного масла
- Соль и перец из мельницы
Нагрейте 1 кастрюлю с подсоленной водой.
- Снимите с помидоров плодоножки и сделайте небольшую крестообразную выемку на противоположной закругленной части.
- Опустить помидоры на 30 секунд в кастрюлю с кипящей водой. Соберите их шумовкой и очистите (оставьте воду в кастрюле для пастернака).
- Нарезать их кубиками среднего размера (мякоть хорошо держать). В небольшой кастрюле разогрейте кубики и томатную мякоть с 1 ст. масло, крупно нарезанная мята и сахар (по желанию).
- Приправить, перемешать и оставить на среднем огне на 10 мин.
- Нагрейте воду в кастрюле. Тем временем очистите пастернак, срежьте концы и нарежьте их тальятелле. Бланшируйте их 3 мин. в кастрюлю с кипящей водой, затем слейте их. Добавьте их в томатный соус.
- Вторую кастрюлю вскипятить с подсоленной водой, добавить фузиллини и варить 5 мин.
- Тем временем приправьте грудку индейки и нарежьте ее небольшими кубиками. Введите их на 3 мин. на сильном огне в сковороде с 1 кусочком сливочного масла.
- Слейте воду из макарон и разложите по тарелкам. Добавьте сверху томатный соус, кусочки индейки и несколько листиков мяты.
Чтобы разнообразить удовольствие, замените индейку на «мясо Граубюнден», нарезанное небольшими палочками. Его получают из лучших кусков нежирной говядины.
Мясо гриссона очень легко переваривается, оно очень мало жира, богато микроэлементами и белками.
С HelloFresh.fr доставка на дом простых и разнообразных рецептов и всех ингредиентов