Веррин из редиса: вкусный и легкий рецепт

Весна предлагает вкусный редис, который мы любим есть в сыром виде.

Вот отличный способ приготовить его с верриной из редиса.

Время приготовления: 15 мин.
Без приготовления

Ингредиенты на 4 персоны

1/2 пучка редиса
150 г рикотты
1 чайная ложка васаби
1 новая луковица
2 столовые ложки оливкового масла
1 столовая ложка рисового уксуса
2 щепотки соли

Срежьте верхушки редьки заподлицо с лентой, на которой держится пучок редиса. Возьмите примерно четверть ботвы. Вымойте их, высушите, а затем мелко нарежьте.

После шелушения вымойте редис. Высушите их и нарежьте тонкими ломтиками.

Новый лук (луковицу и ботву) вымыть, обсушить и нарезать.

В салатнице,

Приготовьте винегрет: добавьте щепотку соли, уксуса, затем масла.
Влейте редис и приправьте винегретом.
Добавьте нарезанный новый лук.
Хорошо смешать.

В миске,

Добавьте немного васаби и ложку рикотты, чтобы разбавить его.
Добавьте остальную рикотту и хорошо перемешайте.
Соль.

Соберите веррины:

Добавьте в каждую веррину немного васаби-рикотты и нарезанные верхушки редьки, а затем добавьте салат из редьки.
Подавать в сопровождении, по вкусу, с маслами черного хлеба или кунжутных палочек.

оставшиеся три четверти ботвы можно использовать для приготовления восхитительного супа из ботвы редьки .

Хорошо вымойте их, нарежьте крупно, затем растопите в кастрюле с добавлением сливочного масла в течение 5 минут.
Добавьте на 4 тарелки картофельное пюре (вымытое, очищенное), нарезанное кубиками, 75 мл воды, немного крупной соли и варите 15 мин.
Смешать, сливки, попробовать!
Откройте для себя наши прекрасные рецепты верринов