Кукамелон в двух словах:
Латинское название: Melothria scabra
Общее название: Cucamelon
Семейство: Cucurbitaceae Тип: вьющееся овощное растение
Рост: 2м50
Расстояние посадки: 60 см
Экспозиция: солнечная Почва: рыхлая, глубокая, плодородная и прохладная
Посев: май – сбор урожая: с июня по август
Кукамелон - вьющееся растение из семейства тыквенных, произрастающее в Центральной Америке и Мексике. Он также известен как карамельный огурец, мелотри или мышиный арбуз.
Cucamelon производит редко разветвленные, решетчатые стебли с усиками, которые могут подниматься до 2 м над землей. Его перепончатые листья с заостренными концами чем-то напоминают листья огурца, а желтые колокольчатые цветы располагаются в пазухах этой листвы. У однодомного растения Melothria scabra женские цветки распускаются раньше, чем мужские.
После опыления женские цветки дают маленькие продолговатые плоды с прожилками, которые выглядят как мини-арбузы и по вкусу напоминают огурцы с оттенком кислинки.
Посев и посадка тыквы
Посев засахаренных огурцов в помещении происходит в период с конца марта по середину апреля.
- Высейте по 1-2 семени в горшок и поместите все в светлое место, нагретое до 20°C.
- Следите за тем, чтобы субстрат был влажным.
- Семена кумамелона прорастают в среднем за 10 дней.
В мае выставьте горшки на улицу, чтобы они закалились. Как только почва прогреется, пересадите молодые растения тыквы в землю, стараясь не повредить их корни. Соблюдайте расстояние 60 см между каждым растением в ряду и расстояние 1 м между рядами.
Выращивание и содержание тыквы
Легкий в выращивании, засахаренный огурец любит солнце. В Центральной Америке кукамелон является многолетним растением, но его низкая зимостойкость вынуждает нас выращивать его как однолетник в наших широтах.
Это изысканный овощ, который выращивают на богатой, глубокой, рыхлой почве с рН от слабокислого до умеренно щелочного. Навоз рекомендуется вносить осенью перед посадкой.
Во время своего роста (который происходит быстро) окукамелон также нуждается в прохладной почве. Поэтому следует ожидать регулярного полива. Также не забывайте мульчировать подножие мелотрии, чтобы ограничить испарение с почвы летом.
Наконец, Melothria scabra должна быть решетчатой на тонкой сетке или натянутой проволоке, чтобы поместить плоды в недоступное для брюхоногих моллюсков.
Болезни и вредители
Засахаренный огурец устойчив к болезням, однако может поражаться мучнистой росой. Слизни особенно любят плоды тыквы.
Урожай и хранение тыквы
Кукамелон растет очень быстро, и урожай его плодов начинается примерно через 80 дней после посева. Собирайте регулярно, до трех раз в неделю в высокий сезон. Плоды следует собирать и есть до созревания, когда они достигают размера около 3 см.
Засахаренные огурцы можно хранить в холодильнике до двух недель после сбора урожая. Если его засахарить в уксусе, то можно хранить несколько месяцев.
Как приготовить тыкву?
Cucamelon предлагает вкус огурца с очень приятной кислинкой. Его обычно едят сырым или маринуют, как соленья. Таким образом, его можно интегрировать во многие кулинарные рецепты.
Очень просто, вы можете попробовать свои огурцы конфи в соленых тостах, как аккомпанемент к аперитиву.
Он также идеально подходит для украшения ваших летних коктейлей, идеально сочетается с традиционным ломтиком лимона.
Не стесняйтесь добавлять его в салаты из помидоров. Точно так же мелотри прекрасно сочетается с редисом.
Наконец, после маринования огурцы едят как соленья.
