Ингредиенты на 4 персоны:
- 8 листов лазаньи
- 250 г говяжьего фарша
- 15 мл томатной пюре (или томатного соуса)
- 2 луковицы
- 2 зубчика чеснока
- 1 ст. орегано
- 1/2 моркови
- 20 сл свежих сливок
- 40 г сливочного масла
- 100 г пармезана
- 1 ст. столовая ложка оливкового масла
- 1 щепотка сахара
- Соль перец
Подготовка : 35 мин. - Приготовление : 20 мин.
Рецепт лазаньи
- Очистить и вымыть морковь. Нарезать мелкими кубиками.
- Очистить, вымыть и нарезать лук и чеснок (очищенные от ростков). Обжарьте их в 30 г сливочного масла и масла. Добавьте фарш. Посыпать орегано, хорошо перемешать, чтобы мясо отделилось. Приправить и добавить томатную мякоть и сахар. Перемешать и варить 2–3 минуты. Добавить нарезанную кубиками морковь и варить 10 минут.
- Доведите до кипения кастрюлю с водой, погрузите в нее и готовьте листы лазаньи в течение 4–5 минут. Удалите их и охладите на бане с ледяной водой.
Слейте воду на чистую ткань.
Разогрейте духовку до 200 ° C (th.7).
- Смажьте внутреннюю поверхность формы для запекания сливочным маслом, положите туда дно листов лазаньи, распределите мясо помидора, покройте слоем крем-фреш. Повторяйте операцию, пока не будут израсходованы все ингредиенты. В завершение посыпьте поверхность пармезаном.
- Выпекать и готовить, пока поверхность не станет коричневой.
- Служить !
Рецепт : T. Bryone - Фото : C. Herlédan