Креативный рецепт ананасового пончика

Содержание:

Очень свежие, очень мягкие, эти пончики с ароматом «Пина колада» готовятся, а не жарятся. Это делает их намного легче и проще в изготовлении. Вкусные летние закуски - ваши.

Употребляйте эти пончики в свежем виде в течение двух дней после приготовления.

Рецепт 24 мини-пончиков «Пинья колада»

Ингредиенты

80 мука с добавлением дрожжей
40 г муки
35 г орехов кокосового порошка
1 яйцо
15 мл масла
55 г коричневого сахара
85 мл кокосового молока
65 мл жидких сливок
65 мл жидкого греческого йогурта
50 г сушеных ананасов, измельченных в порошок
10 мл рома (по желанию)

Для украшения

150 г растопленного белого шоколада
Несколько квадратов темного шоколада или какао-порошка
Пищевой краситель для шоколада
Зубочистки разрезать пополам
Открытка или плотная зеленая бумага

Производство

После приготовления дайте пончикам остыть на решетке.

Разогрейте духовку до 175 ° C и смажьте маслом 12 форм для мини-пончиков.
Смешайте муку и кокосовый порошок в большой миске. Резерв.
Смешайте яйцо, масло, коричневый сахар, масло, молоко, йогурт, ананас и экстракт рома. Добавьте первую смесь во вторую и хорошо перемешайте, пока не получите однородную пасту.
Перелейте смесь в кондитерский мешок и заполните формы наполовину. Выпекать 10-12 минут и дать остыть на решетке /
Пока пончики остывают, растопите белый шоколад в микроволновой печи. Повторите процедуру несколько раз с интервалом 25 секунд (чтобы не поджечь шоколад), пока шоколад полностью не растает. Добавьте желтый пищевой краситель и хорошо перемешайте.
Обмакните пончики в растопленный шоколад, стараясь не капать. Пока эта глазурь сохнет, добавьте темный шоколад или какао-порошок в оставшийся белый шоколад; украсьте этой смесью верх каждого пончика с помощью кондитерского мешка.
Вырежьте из зеленой бумаги ананасовые листья. Закрепите их на зубочистках скотчем. Поместите украшенную зубочистку в каждый пончик. Подавать в свежем виде.