Этот рецепт цуккини в панировке с соусом карри идеально подходит для сопровождения мяса и рыбы.
Ингредиенты на 4 персоны:
- 1 зубчик чеснока
- 2 смешанных йогурта
- 1/2 ч. Л. карри
- 2 кабачка
- 1/2 пучка кориандра
- 1 яйцо
- 4 ст. столовая ложка муки
- 30 г панировочных сухарей
- 1 капля масла
- Соль
Рецепт панированных кабачков
Очистите, удалите зародыши и раздавите зубчик чеснока в чесночном прессе.
В салатник налейте йогурт, карри, соль и чеснок. Отрегулируйте приправу. Поместите в холодильник.
Вымойте кабачки и нарежьте ломтиками 0,5 см, не снимая кожуры. Готовьте на пару 3 минуты, они должны оставаться слегка хрустящими. Удалите лишнюю воду.
Кориандр вымыть, нарезать и добавить во взбитое яйцо.
Подготовьте 3 тарелки для муки, панировочных сухарей и взбитого яйца.
Выложите ломтики кабачков на тарелке с мукой, затем в яйце с кориандром, а затем в панировочных сухарях.
Готовьте на сковороде с маслом, пока обе стороны не станут золотисто-коричневыми.
Выложите цукини на блюдо под соусом карри.
Читайте также: польза для здоровья и достоинства кабачков
