Кислый яблочный пирог (Гренни Смит): вкусный рецепт

Содержание:

Anonim

Ингредиенты на 1 вкусный пирог

  • 3 яблока (Гренни Смит)
  • 60 г полусоленого масла
  • 60 г сахара

Кондитерские изделия

  • 250 г муки
  • 125 г полусоленого масла
  • 5 мл воды
  • 1 яйцо
  • 1 щепотка соли

Подготовка : 25 мин. - Приготовление : 45 мин.

Тонкий пирог с терпкими яблоками

Для песочного теста (накануне):

- В кухонном комбайне смешайте нарезанные мелкими кусочками муку, соль и холодное масло.

Перемешать, влить воду и выложить яичный желток, как можно быстрее перемешивая тесто, пока не получится шарик.

Оставить в холодильнике.

Разогрейте духовку до 180 ° C (th.6).

- Раскатайте тесто скалкой на присыпанной мукой рабочей поверхности. Поместите его в форму для пирога, позволяя тесту переливаться через край формы, чтобы образовалась бусинка. Застелите дно теста листом бумаги для выпечки.

  • Выложите на его поверхность зерна риса (или чечевицу, чтобы тесто не набухло).
  • Предварительно выпекайте тесто 10-15 минут.
  • В середине приготовления удалите лист бумаги, чтобы центр теста правильно закончил готовку.

- Яблоки очистить и посеять семена. Нарежьте их очень тонкими полосками. Разложите их на пироге внахлест. Посыпать сахаром и сбрызнуть маслом, нарезанным небольшими кусочками.

- Запекать и варить 45 минут.

Подавайте в теплом виде!

Рецепт : T. Bryone - Фото : C. Herlédan