Есть место, где царит базилик … На своей Базиликовой ферме, в нескольких шагах от деревни Руссильон, в Воклюзе, Катрин Пизани выращивает базилик со всего мира …
Вызывая воспоминания о далеких странах, их называют «Зеленая русская», «Греческая», «Новая Гвинея» или «Королева Тайского Сиама»… Однако они выращиваются в самом сердце Прованса в саду. который полностью им посвящен.
Этот рай Ocimum basilicum родился благодаря страстной личности Катерине Пизани, которая на протяжении почти десяти лет посвящала большую часть своего времени этому ароматическому растению во всех его формах, цветах и запахах.
Сегодня он может похвастаться наличием около тридцати разновидностей со всего мира . Номер, который теперь больше похож на коллекцию, чем на простую традиционную культуру, даже если этот необычный фермер идет прямо на крестьянские рынки региона, в Апт или Кустелле, или к рестораторам региона. продавать аромат урожая.
Вирус коллекции
Однако поначалу ничто не предназначалось для того, чтобы сделать его основным видом деятельности. Все началось с нескольких футов «греческого» базилика для домашней кухни. В следующем году она привезла из Италии другие сорта, и мы поехали!
Она ловит «коллекционный вирус». Это пожирание специализированных каталогов в поисках новых видов и не без энтузиазма заказывать семена, каждое более оригинальное, чем другое.
Выращивание базилика в правилах искусства
С начала весны Екатерина Пизани сеет по правилам искусства.
Из новых семян, закупаемых ежегодно, чтобы избежать дикой гибридизации, она сеет семена в теплице и на нагревательном столе, чтобы создать для своего бутонящего базилика наиболее благоприятную среду для их прорастания.
В следующем месяце она приступает к первой пересадке в комья, а в мае проводится имплантация в землю вместе с необходимым поливом в этих южных землях!
Спустя месяц пришло время первых урожаев. Катерина Пизани будет собирать верхушки растений все лето, чтобы делать свои ароматные букеты, продаваемые на рынках!
Базиликовая ферма готова продемонстрировать публике свои лучшие образцы. С 1 - го июля по 1 - й октября она открывает свои двери и предлагает посетителям экскурсии, а также три специальных вечеров дегустации песто суп.
Найдите ферму базилика
Базиликовая ферма - La décane - RN 100
84220 Руссильон
Телефон. : 06.71.04.22.38
www.lafermeauxbasilics.com
- Все наши садовые листы и рецепты, посвященные базилику
