Анис зеленый ( Pimpinelle anisum ) - однолетнее ароматное растение , иногда двухлетнее, очень ароматное и декоративное.
Уроженец Средиземноморского бассейна и Египта, анис был выращен египтянами более 4000 лет назад и уже получил признание за свои пищеварительные свойства .
Сегодня зеленый анис имеет множество терапевтических показаний .
Анис и его польза для здоровья
- Известный своим спазмолитическим действием , анис рекомендуется для лечения проблем с пищеварением , вздутия живота и аэрофагии . Настой аниса (15 г семян на литр воды), пить несколько раз в течение дня или после еды, явно способствует пищеварению.
- Зеленый анис помогает уменьшить диспептические нервные расстройства, такие как сокращения органов пищеварения, сердцебиение, головокружение и чувство стеснения после еды.
- Анис возбуждает аппетит , успокаивает мигрень и борется с общей усталостью .
- Его успокаивающие свойства делают анис хорошим средством против астмы , легочной недостаточности , фарингита и бронхита . В ингаляциях масла существен анис также очень эффективны против кашля и всех симптомов простуды .
- Если вы кормите грудью, знайте, что анис - очень эффективный галактоген . Он увеличивает выработку молока, а также успокаивает колики у младенца.
- Эфирное масло зеленого аниса используется для лечения нерегулярных менструаций и всех нарушений менструального цикла .
- Будьте осторожны , употребляйте в избытке эфирное масло зеленого аниса вредно для нервной системы . Это может вызвать тошноту, рвоту и судороги .
Выращивание аниса ради его преимуществ
Сажайте зеленый анис на полном солнце , ему нужно тепло ! Почва должна быть легкой, перегнойной и свежей.- Сейте с апреля по май и очень слегка покройте семена, которые прорастут всего через десять дней .
- Срок годности семян аниса составляет три года . При посеве всегда используйте свежие семена .
- Можно выращивать анис в горшке , в контейнерах 25 см, но он останется более компактным, чем в земле.
Анис в кулинарии за свою пользу
- Семена аниса используются в выпечке и кондитерских изделиях , в частности, при приготовлении имбирных пряников , но они также обладают прекрасным вкусом для утки и рыбы .
- Зеленый анис также является важным элементом при производстве типично провансальского напитка, пастиса .
- В настое анис очень ароматный и помогает пищеварению после тяжелой еды.
- Не покупайте семена аниса в большом количестве, они не очень хорошо хранятся и быстро теряют аромат.