Вот восхитительный рецепт лазаньи с тыквой и сливочным сыром, который легко и быстро приготовить.
Ингредиенты на 4 персоны:
- 700 г твердой тыквы
- 30 г лука-шалота
- 40 г сливочного масла
- 2 яйца
- 1 щепотка молотого тимьяна
- 1 щепотка молотого лаврового листа
- 150 г свежего сыра (например, Сен-Море, Кири и т. Д.)
- 15 сл жидких сливок
- 200 г предварительно приготовленной лазаньи
- 40 г тертого эмменталя
- Соль, свежемолотый перец
Лазанья из тыквы и сливочного сыра
Очистите тыкву. Готовьте на пару 20 минут.
Разогрейте духовку до 180 ° C (th.6).
- Лук-шалот измельчить, приготовить на сковороде в 20 г сливочного масла.
- Когда тыква приготовится, слейте воду и высушите в духовке 10 минут. Смешайте его с яйцами, луком-шалотом, тимьяном и лавровым листом.
- Время года.
- Взбить сливочный сыр с 10 мл жидких сливок.
В масле (20 г),
- Поместите лазанью. Покройте сливочным сыром, затем слоем тыквенной смеси.
- Повторите операцию (лазанья, сливочный сыр, тыква).
- Закончите лазаньей.
- Влить оставшиеся сливки и посыпать тертым эмментальем.
Выпекать 20 минут.
Подавать горячим.
Узнайте больше о тыкве
Овощное растение из Южной Америки, тыква принадлежит к семейству Cucurbitaceae . Широко возделывается на юге Франции, собирают осенью.
Чтобы правильно его выбрать, не бойтесь взвесить и понаблюдать за ним: он должен быть тяжелым и твердым, на коре не должно быть пятен или трещин.
Целую тыкву можно хранить несколько недель (даже месяцев!), В прохладном сухом месте. В холодильнике он может храниться
несколько дней, если его открыть. В сыром виде (бланшированном) или приготовленном, он также очень хорошо переносит замораживание.
Рецепт: К. Фраден, Фото: К. Эрледан.
