Фисташковое дерево в двух словах:
Латинское название: Pistacia sp.
Семейство: Anacardiaceae Тип: Фруктовое дерево
Жизнестойкость: Средняя (от -5 до -8°C)
Рост: Медленный
Высота: от 3 до 8 м в зависимости от вида
Экспозиция: Солнечная Почва: Плодородная и хорошо дренированная
Листва: Листопадная или вечнозеленая в зависимости от вида - Цветение: Весна/лето
Фисташковое дерево находится на границе между маленьким деревом и кустом. Его происхождение разнообразно и простирается от Азии до Центральной Америки через Средиземноморский бассейн.Если только один вид дает сочные плоды (знаменитая фисташка), остальные не остаются в стороне и предлагают эстетичные деревья, заслуживающие вашего внимания.
Посадка фисташкового дерева
Фисташковое дерево требует многих условий для правильного роста:
- Плавок на солнце;
- Плодородная и достаточно дренирующая почва
- Он боится тяжелых и слишком влажных почв.
Когда сажать?
Фисташковое дерево приспосабливается к засушливой погоде и, следовательно, к недостатку воды. В этих условиях вы вполне можете посадить свое дерево весной.
Возможна посадка и ранней осенью, но в регионах с мягкой зимой.
Как посадить фисташковое дерево?
- Выкопайте большую посадочную яму глубиной не менее 30 см и такой же шириной.
- Насыпьте на дно ямы почву или даже песок и смешайте все с землей.
- Снимите контейнер с ножки и осторожно освободите корни, чтобы облегчить их рост.
- Поместите дерево и кол в посадочную яму.
- Заполните отверстие, хорошо утрамбовав и не заглубляя воротник (границу между стеблем и корнями).
- Соедините дерево и кол с помощью ленты из кольев, расположенной в виде восьмерки.
- Проведите первый обильный полив.
Лиственные растения (P. vera и P. terebinthus) могут продаваться как «голые корни». Перед посадкой рекомендуется посыпать их пралине, чтобы облегчить восстановление дерева.
Уход за фисташковым деревом
Ботанический род Pistacia не требует особого ухода. Можно провести некоторую обрезку, но особенно для удаления мертвой древесины и слишком низких или мешающих веток.
Даже если фисташковое дерево хорошо переносит засуху, необходимо следить за поливом в первые годы роста.
- Поливайте, когда почва сухая в течение первых 2-3 лет после посадки.
Если вы считаете, что ваша почва плохая, выровняйте ее, взрыхлив почву когтем, а затем внесите компост. Операцию можно проводить один-два раза в год (весной и осенью). Если у вас тяжелая почва, используйте тот же процесс, но с песчано-глинистой смесью, чтобы постепенно улучшить дренаж.
Умножение:
Для получения новых фисташковых ножек можно использовать методы черенкования или прививки. Посев возможен, но дольше и муторнее.
Болезни и вредители:
Фисташковое дерево может быть атаковано тлей или паутинным клещом.
Некоторые интересные виды фисташек
Фисташковый лентиск (Pistacia lentiscus):
У этого вида вечнозеленая листва. Его цветки малоинтересны, зато полученные плоды очень эстетичны своим обилием и красно-черным цветом.
Фисташковый теребинт (Pistacia terebinthus):
Это один из самых выносливых видов. В мае-июне он украшен мелкими темно-красными цветками, собранными в кисти, за которыми следует обильное плодоношение того же цвета. Если плоды съедобны, то вкуса они не имеют интерес.
Вы знали?
Кора фисташкового теребинта когда-то использовалась для изготовления хиосского теребинта. Именно она дала свое имя скипидарной эссенции, которая производится из сока смолистых деревьев.
Настоящее фисташковое дерево (Pistacia vera):
Именно он дает знаменитые фисташки, которые мы едим в качестве аперитива или на кухне.
Если вы хотите получить свой собственный урожай, знайте, что это так называемый раздельнополый вид. Это означает, что есть мужские ноги и женские ноги. Поэтому для получения плодов необходимо иметь субъектов обоих полов (1 самец на 5 самок).
Сбор и подготовка фисташек
Настоящее фисташковое дерево начинает плодоносить примерно в возрасте 7 лет. Фисташки собирают в конце лета, когда раскрывается скорлупа плода. Чтобы избежать окрашивания последних и придания плодам горького вкуса, при сборе урожая необходимо удалить оболочку (также называемую околоплодником).
Собрав фисташки, вы можете приготовить их следующим образом:
- Приготовьте рассол из воды, соли и небольшого количества лимонного сока. (100 г соли на 1 л воды, сок 1 лимона)
- Замочите фисташки на несколько часов, периодически помешивая.
- Выложите фрукты на противень.
- Выпекать 10 минут при 180°C и дать остыть.
- Вкус!
Также читайте:
- Фисташки: вкусный орех, полезный для здоровья
