Лето рифмуется с жарением на гриле, и это также время, когда цветет лаванда!
Итак, давайте объединим эти 2 с этим восхитительным рецептом отбивных из баранины с маслом лаванды …
Ингредиенты на 4 персоны:
- 8 простых ребрышек ягненка
- 2 ст. столовая ложка оливкового масла
- 80 г несоленого масла
- 1/2 ч. Л. 1 чайная ложка цветка лаванды
- Соль перец
Бараньи отбивные с лавандовым маслом
- Выньте масло из холодильника за 30 минут до использования, чтобы оно стало мягким. Поместите его в миску и работайте вилкой, пока она не приобретет консистенцию, похожую на консистенцию мази.
Добавьте цветы лаванды. Тщательно перемешайте. Полученное масло свернуть в лист пищевой пленки так, чтобы получился рулет. Закройте концы. Сохраняйте холод.
- Поставьте духовку в положение гриля.
- Поместите бараньи отбивные в форму для духовки, смажьте их маслом и жарьте на гриле по 3-4 минуты с каждой стороны под решеткой духового шкафа. Время года.
- Положите на каждое ребро ломтик холодного лавандового масла. Подавать и сразу же наслаждаться!
БАБА от шеф-повара
Вы можете использовать соленое сливочное масло для приготовления сливочного масла с лавандой. В этом случае в рецепт нельзя добавлять соль.
Сторона погреба : Кот-де-Прованс
Самочувствие : Калорий на человека: 350
Фото: К. Эрледан.
