Ройбос, считающийся национальным напитком в Южной Африке, в последние годы стал более популярным на Западе благодаря своему очень сладкому ореховому вкусу без горечи. Без содержания кофеина и кофеина, его преимущество в том, что его можно употреблять в течение дня, при этом он приносит реальную пользу для здоровья.
Что такое ройбуш?
Ройбуш выращивают в основном в горном районе Седерберг в Южной Африке. Действительно, он сочетает в себе все благоприятные для его развития условия: кислую и бедную почву и жаркий и сухой климат.
В то время как чай собирают с чайного дерева (camellia sinensis), ройбуш получают из растения семейства Fabaceae, Aspalathus linearis.
Вы знали?
Слово ройбуш происходит от африкаанс и означает красноватый куст. Потребляемый туземцами южной Африки на протяжении веков, только в 1905 году он был продан русским купцом Бенджамином Гинзбергом. Выращивание ройбуша действительно началось в 1930-х годах благодаря доктору Нортье.
Мы обнаруживаем это больше со Второй мировой войны из-за дефицита чая, который преобладает тогда.
Приготовление ройбуша:
Сбор урожая происходит с января по март. Срываем ветки растения с его листьями. Их нарезают, измельчают и увлажняют для ускорения окисления.
Через дюжину часов ройбуш меняет цвет с зеленого на красный, раскрывая весь свой аромат.
После высушивания на солнце до уровня влажности менее 10 % стерилизуется паром для уничтожения потенциальных бактерий.
? Существует два вида ройбуша. Красный, он окислился и по вкусу похож на черный чай. Зеленый, он только прошел стадию сушки. Его вкус травяной и растительный. Более натуральный, он содержит больше антиоксидантов. Оба не содержат ни теина, ни кофеина, что делает их идеальным напитком для всех.
Польза ройбуша для здоровья
Антиоксидантные свойства:
Ройбуш богат аспалатином и кверцетином, двумя мощными антиоксидантами из семейства флавоноидов. Они защищают клетки от вредного воздействия свободных радикалов. В долгосрочной перспективе их потребление предотвращает болезни сердца и некоторые виды рака.
Не ограничивает усвоение железа:
Ройбуш, в отличие от чая, с очень низким содержанием дубильных веществ не ограничивает усвоение железа. Ведь именно последние взаимодействуют с железом, препятствуя его усвоению.
Кроме того, это важный источник натрия, калия и магния.
Позитивное воздействие на кожу:
Ройбуш содержит кислоты, способные бороться с экземой, псориазом и прыщами.
? Чтобы воспользоваться этим свойством, вы должны настоять пакетик, дать ему остыть и нанести на пораженные участки.
Другие преимущества ройбуша:
- Мочегонное действие.
- Помогает пищеварению.
- подавляющие аппетит.
- Укрепляет зубы, так как содержит фтор.
- Противовоспалительные эффекты.
Как готовят ройбуш?
Используя очень тонкий фильтр:
Рассыпной ройбуш иногда остается пыльным, поэтому при его настаивании необходимо использовать очень тонкий фильтр. Вы можете поместить его прямо в чашку или использовать классический чайник.- Считайте чайную ложку с горкой на чашку или 15 г на 1 л воды.
- Температура воды должна быть около 95°C.
- Оставить настаиваться на 5-10 минут.
?Ройбуш можно пить как горячим, так и холодным. Его можно усилить медом, молоком, специями (корица, имбирь, анис, бадьян, кардамон и т. д.), цитрусовыми (лимон, апельсин) или ароматическими растениями (мята, тимьян и т. д.).
Также читайте:
- мате, превосходный бодрящий и стимулирующий напиток!
- Чай, искусство жизни, полезное для физического и психического здоровья
Умный совет
В случае проблем с почками или печенью, а также при химиотерапевтическом лечении перед употреблением ройбуша следует проконсультироваться с врачом.
Л.Д.