Кратко о сиамском сквоше:
Латинское название: Cucurbita ficifolia
Общепринятое название: Сиамский кабачок
Семейство: Cucurbitaceae Тип: Фруктово-овощной
Размер: от 10 до 15 м
Расстояние между посадками: от 1,50 до 2 м
Экспозиция: Солнечная Почва: Богатая гумусом и рыхлая
Посев: апрель Сбор урожая: октябрь
Вопреки тому, что можно предположить из названия, сиамский кабачок родом не из Таиланда, а из Мексики. Очень культивируемый в Азии, он появился в Европе в начале 19 века.Это стелющееся однолетнее растение дает плоды, напоминающие арбуз своей яйцевидной формой и зеленой кожурой с белыми крапинками. Его очень легко выращивать, он также очень плодовит, а его плоды могут храниться до 2 лет! Таким образом, сиамская тыква заслуживает вашего полного внимания, чтобы улучшить свой огород.
Посадка сиамской тыквы
Как и многие так называемые «экзотические» растения, сиамская тыква требует некоторого внимания, если вы хотите, чтобы она была продуктивной.
Подготовка основания:
Прежде чем думать о посадке, вы должны убедиться, что у вас есть солнечное место, где вы посадите сиамскую тыкву. Когда вы его найдете, проанализируйте почву вашего огорода, чтобы проверить ее богатство органическими веществами. Если последнего недостаточно, вам придется внести навоз. Для этого осенью перед посадкой землю обрабатывают следующим образом:
- Разложите на поверхности перепревший навоз или компост.
- Если у вас есть, вы можете добавить древесную золу, чтобы осветлить почву.
- Вращайте землю вилкой-лопатой. Не используйте лопату, чтобы свести к минимуму вред дождевым червям и подземной фауне.
- Следующей весной, непосредственно перед пересадкой растений, снова разрыхлите почву.
Посев и посадка:
В середине апреля посейте семена сиамской тыквы в горшки, наполненные смесью почвы и песка. После этого установите их на свету и особенно укройте от холода. Когда пройдут последние заморозки (т.е. ближе к концу мая), можно пересаживать наиболее сильнорослые растения. Тогда у вас есть два варианта:
- либо вы позволите стеблям ползти по земле, как у большинства кабачков;
- или вы устанавливаете прочную опору (решетку или репетитор), чтобы растение могло на нее взобраться.
Все, что вам нужно сделать, это обильно полить, чтобы завершить посадку и облегчить восстановление.
Выращивание и содержание сиамского сквоша
Выращивание сиамского сквоша очень простое и доступно каждому садоводу. Единственное требование этого экзотического растения – получать достаточное количество воды (особенно в случае засухи). Поэтому вам нужно быть осторожным, когда мочите ноги.
Болезни и вредители:
Сиамский кабачок отличается особой устойчивостью, не является мишенью для вредителей и паразитов и мало подвержен болезням. Тем не менее, он может страдать от некоторых атак мучнистой росы:
- Если они возникают весной, необходимо провести обработку, чтобы не нарушить развитие плодов.
- Если нападение произойдет в конце лета или в начале осени, вмешиваться бесполезно, так как плоды не пострадают.
Сбор и хранение
Сбор урожая происходит в конце октября, до наступления первых заморозков. Если какой-то фрукт не созрел, не волнуйтесь! Вы можете съесть их в любом случае.
Сохранение сиамской тыквы исключительное. Ведь если плоды не повреждены и очень спелые, их можно хранить до 2 лет! Для этого необходимо хранить их в проветриваемом, светлом и не слишком прохладном месте.
Сиамская тыква на кухне
Белую мякоть сиамской тыквы можно приготовить разными способами:
- Спелые фрукты можно использовать для приготовления квашеной капусты или гратена. Можно даже приготовить джем под названием «джем из волос ангела» из-за нежных и мясистых волокон, из которых состоит мясо.
- Собранные плоды, не достигшие зрелости, можно употреблять в пищу, подготовив их так же, как кабачки.
Чтобы вдохновить вас:
- Рецепты с кабачками
- Приготовить квашеную морскую капусту
- Рецепты запеканки
