Для супов вы больше тыквы или тыквы? Если эти две тыквы имеют одинаковые свойства, они различаются, в частности, по вкусу.
Их обычно называют зимними тыквами. Однако сначала Curcubita maxima процветала в тропическом климате Южной Америки. В этой большой семье тыква , а в последнее время и тыква , заняли особое место в сердце европейских гурманов благодаря долгому сроку хранения.
Действительно, все еще целые, эти тыквы можно хранить в сухом, прохладном и темном месте несколько месяцев.
Кроме того, в этот период в них увеличивается содержание сахаров и витаминов. Неплохо для фруктов, уже очень богатых витамином А и микроэлементами при сборе.
Выбирайте кабачки, твердые на ощупь, без пятен и трещин, с сохранившимися стеблями, что гарантирует свежесть.
Тыква, одна из самых популярных тыкв
Тыква является одним из пяти наиболее культивируемых видов кабачков в любом теплом или умеренной стране на планете. Именно португальцы в 15 веке завезли этот большой ребристый фрукт из Нового Света в Европу.
Если мы привыкли находить на французских полках круглые тыквы с апельсиновой корой, знайте, что есть также удлиненные, кубические, зеленые или белые. Все они содержат апельсиновую мякоть со сладким вкусом, гораздо вкуснее тыквы, с которой ее часто путают.
Классика осенних супов, тыква также отлично сочетается с закусками, запеканками и даже десертами.
Чтобы открыть для себя: тыквенный суп
Тыква, неизвестная в Европе до 20 века.
Первые тыквы украшали французские прилавки только в 1950-х годах . Выведенная из кабачков, завезенных в Азию португальцами, считается, что тыква родом с японского острова Хоккайдо. Своим названием он обязан своему вкусу желтой мякоти, напоминающей каштаны.
Очень узнаваемая по форме, похожая на большую грушу, тыква обычно имеет красивый кирпично-красный цвет . Некоторые экземпляры также могут быть розовыми, оранжевыми или зелеными.
Он также потребляется дольше, чем его двоюродный брат, так как тыквы продаются до марта.
Чтобы открыть для себя: тыквенный суп
МБ
Изображения: Тыква и тыква: © Studio23 - stock.adobe.com Тыква 1: © Barbara Pheby - stock.adobe.com Тыква 1: © SoniaC -stock.adobe.com