Этот восхитительный и изысканный рецепт крошки из бекона и сыра также легко приготовить.
Ингредиенты на 4 персоны:- 200 г каштанов в вакуумной упаковке
- 200 г тыквы
- 1 кабачок
- 100 г грибов
- 25 г несоленого масла
- 3 серых лука-шалот
- 2 столовые ложки бланшированного фундука
- соль перец
Для сложного сливочного масла:
- 30 г сливочного масла
- 1 ломтик хлеба
- 4 ломтика бекона
- 100 г Конте (или Бофорта)
Рецепт крошки с сыром и беконом
Разогрейте духовку до 210 ° C (th.7).
- Очистите и нарежьте лук-шалот.
- Вымойте кабачки и натрите на терке.
- Вымойте, очистите и натрите тыкву на терке.
- Грибы очистить и разрезать пополам.
- Измельчите фундук.
В сковороде,
Растопить 25 г масла, подрумянить в нем лук-шалот.- Добавьте все подготовленные овощи, фундук и измельченные каштаны.
- Оставить вариться 8 минут.
- Соль и перец.
Для сложного сливочного масла:
- Конте нарезать кубиками.
- Нарежьте бекон ломтиками.
- Раскрошить хлеб.
- Смешайте 30 г размягченного масла с беконом, сыром и хлебом.
В слегка намазанную маслом форму для запекания выложите овощи. Сбрызнуть смешанным маслом.
Запекать и варить 15 минут.
Фото и рецепт: А. Бове - С. Томмерет