Свекла: посев, выращивание и уборка свеклы

Свекла - отличный овощ, богатый минералами и витаминами, и его легко выращивать.

Итак, что вам нужно знать:

Название : Beta vulgaris
Семейство : Amaranthaceae
Тип : Овощное, двулетнее

Высота : от 40 до 60 см
Воздействие : Солнечная
Почва : Легкая, гумусовая, с нейтральным pH

Урожай : Как только корни достигают 10 см

Готовим: рецепты из свеклы
Здоровье: польза и достоинства свеклы
Читайте также: Готовим сырую свеклу

Поэтому уход от посева до сбора урожая не должен быть проблемой для дегустации, как сырых, так и приготовленных.

Посев и посадка свеклы

Посеянную прямо на место или высаженную из купленных в магазинах молодых растений, свеклу легко выращивать.

Посев свеклы:

Свекла ценит довольно богатые почвы , желательно предварительно внести в почву удобрение, такое как навоз и водоросли, для смешивания с почвой.

Этот шаг - гарантия получения красивой и вкусной свеклы при сборе.

Если вы хотите сеять свеклу, предпочтите посев в апреле, мае или июне прямо в саду.

Свекла всходит быстро, так как это происходит всего через 10-12 дней после посева семян.

Убедитесь, что нет больше мороза, или при необходимости защитите их пластиковым туннелем.

Выкопайте борозду глубиной 2 см.
Если у вас несколько борозд, расположите их на расстоянии примерно 40 см друг от друга.
Посейте 2-3 семени примерно через каждые 25 см.
Регулярно поливайте при мелком дожде.
Тонкие, как только появляются первые листья, оставляют только самые сильные молодые растения.

Посадка свеклы:

Купленный в ведре или, если вы предпочитаете сеять в ведре, чтобы защитить от холода, свеклу сажают всю весну.

> Разместите каждое растение на 25 см.

> Если у вас несколько линий, расположите их на расстоянии примерно 40 см друг от друга.

> Регулярно поливайте, избегая намокания листвы.

Выращивание и уход за свеклой

После посева или посадки выращивать свеклу и ухаживать за ней относительно легко.

Основное внимание уделяется поливу в случае засухи, потому что свекла любит определенный уровень влажности.

Свекла боится засухи и сильной жары летом.
Недостаток воды приводит к затвердеванию корней, которые также становятся волокнистыми.
Не забывайте поливать, как только почва станет сухой с мая по сентябрь.
Мульчирование у основания свеклы помогает дольше поддерживать влажность.

Урожай и сохранение

Период уборки свеклы длится с конца мая по август в зависимости от периода посадки или посева.

Как только корень свеклы достигнет 10 см, его можно вытащить и съесть как в сыром, так и в вареном виде.

Сбор урожая происходит по мере необходимости, потому что он лучше держится вместе с листьями в земле, чем в холодильнике.
Осторожно поднимите свеклу вилкой или лопатой, не повредив ее.
Не забудьте собрать всю свеклу до первых заморозков.

Консервирование свеклы:

Свеклу можно есть месяцами при соблюдении правильных условий.

Выбравшись из земли, срежьте корешки свеклы.
Удалите листву, отрезав 1 см от свеклы.
Грубо почистите свеклу, чтобы удалить самую крупную.
Хорошо просушите их перед хранением в песке в прохладном, но хорошо вентилируемом помещении.

Полезно знать о свекле

Красную свеклу едят, в то время как разновидности, называемые мангольдом или перри, выращивают только ради листьев.

Свекла, ее название Beta vulgaris subsp. vulgaris - это подвид семейства Amaranthaceae, который культивируется в основном из-за его корней.

Свекла также используется для производства сахара, но сахарная свекла , которая особенно богата сахарозой, культивируется для этого .

Свекла - это часть того же семейства, что и мангольд или шпинат.

Он богат сахаром и особенно ценится в салатах. Вы также получите много витаминов, клетчатки и минералов !

Свекла также богата витамином С и листья содержат высокую долю витамина А . Наконец, следует отметить, что свекла богата клетчаткой, белком и бетаином.

Чтобы узнать: все рецепты на основе свеклы
Читайте также: приготовление сырой свеклы
Польза для здоровья и достоинства свеклы