Фруктовый салат с восхитительным вкусом кориандра легкий и легкий в приготовлении.
Ингредиенты на 4 персоны:
- 1 лук-шалот
- 3 крупных помидора (зеленый, красный, желтый)
- 50 г свежего овечьего или козьего сыра (фета)
- 1 красная луковица
- 150 г клубники
- ½ ананаса
- ½ пучка кориандра
- 1 сок лайма
- 5 ст. столовая ложка оливкового масла
- Соль, свежемолотый перец
Салат с фруктами
- Очистить и измельчить лук-шалот.
- Помидоры очистить, посеять семена и нарезать кубиками.
- Сыр нарезать кубиками.
- Очистить и измельчить красный лук.
- Вымойте, просушите и оставьте клубнику.
- Очистить ананас и нарезать кубиками.
- Кориандр вымыть, обсушить и очистить от кожуры.
- Вымойте и удалите цедру лимона. Выжмите его сок.
- Приготовьте винегрет, начав с соли, перца и лимонного сока (лимонный сок растапливает соль), затем добавьте измельченный лук-шалот и масло.
- Разложите все ингредиенты с кориандром на тарелках или в красивой салатнице.
- Когда все будет готово, посыпьте винегретом.
Узнайте больше о кориандре
Известная как «аравийская петрушка» или «китайская петрушка», кинза является одновременно ароматной травой и очень древней пряностью. Евреи использовали его для украшения своих тортов, а римляне - для консервирования мяса.
Обычно мы потребляем сушеные семена в порошке или целиком (порошок карри, эфирные масла …), а также свежие или сушеные листья для улучшения блюд. Также можно использовать корни.
Королева средиземноморской и восточной кухни, он ароматизирует супы, тушеные блюда, овощи, маринады, сырые овощи и выпечку.
Рецепт: A. Beauvais, Фото: F. Hamel