Мягкий пирог из киноа - прекрасная альтернатива классическому пикантному пирогу, предлагая другой и тонкий вкус.
Ингредиенты на 4 персоны:
- 2 луковицы
- 80 г месклуна
- 70 г сыра Мерзер
- 20 г полусоленого масла
- 3 яйца
- 10 мл полуобезжиренного молока
- 25 г кукурузного крахмала
- 1⁄2 пакетика дрожжей
- 1⁄2 ч. Л. чайная ложка куркумы
- 10 мл жидких сливок
- 300 г вареной киноа
- Соль, свежемолотый перец
Рецепт мягкого торта из киноа
Разогрейте духовку до 180 ° C (th. 6).
- Очистить и нарезать лук.
- Вымойте и отожмите месклун.
- Обжарить сыр и натереть на терке.
В кастрюле,
- Растопите масло и обжарьте нарезанный лук без окраски.
- В миске смешайте молоко, кукурузный крахмал и дрожжи.
- В миске взбить яйца со щепоткой соли и перца.
- Добавьте смесь молока, крахмала и дрожжей. Хорошо смешать.
- Затем добавьте куркуму и крем, снова перемешайте.
- Добавьте приготовленную киноа, смешанную зелень и тертый сыр. Отрегулируйте приправу.
Вылейте в форму для торта с антипригарным покрытием. Выпекать 45 минут.
Подавать в качестве закуски с салатом .
Дополнительная информация
УЧИТЬ БОЛЬШЕ …
Киноа
Прекрасная альтернатива злакам, киноа подходит как для сладких, так и для соленых блюд. Как рис, макароны или манная крупа, он хорошо сочетается со многими овощами в качестве гарнира к мясу. В качестве закуски или для пикника из него легко готовить салаты. Добавляется в суп, пирог с заварным кремом, омлет, он придает консистенцию и придает легкий ореховый вкус. Что касается сладкого, его мука заменяет пшеничную муку, мы можем использовать ее для приготовления тортов, блинов… и каши из хлопьев.
Рецепт: A. Beauvais
Фото: А. Бове - Ф. Амель