Шоколадный крем бабушки, обязательный к десертам, - это классика!
Легко и быстро приготовить, оно гладкое и вкусное.
Приготовление: 10 мин.
Приготовление: 25 мин.
Отдых: минимум 2 ч.
Ингредиенты на 6 человек:
- 125 г Lindt Cooking 70% Cacao® шоколад
- 40 мл молока
- 35 сл жидких сливок
- 6 яичных желтков
- 150 г сахарной пудры
- 1 С. уровень столовые ложки кукурузного крахмала
- 1 С. 1 чайная ложка жидкой ванили
1. Натереть шоколад на терке. В кастрюле смешайте молоко и сливки. Разогрейте это.
2. В течение этого времени смешайте яичные желтки с сахаром, чтобы получить прозрачные пенистые сливки. Добавьте кукурузный крахмал, затем, продолжая помешивать, молочно-сливочную смесь.
3. Перелить препарат в кастрюлю. На слабом огне, постоянно помешивая, загустить сливки, но не доводить до кипения.
4. Выключить огонь, добавить тертый шоколад и жидкую ваниль. Хорошо смешать.
5. Разложите крем по чашкам. Дайте остыть, накройте и остудите не менее 2 часов.
Приятного аппетита !
Авторские права: Edition Larousse - Lindt A Cuisiner 70% какао по лучшим рецептам.
