Тамариндовое дерево: посадка, выращивание, уход и сбор урожая

Оригинальные и съедобные фрукты, красивый силуэт и освежающий оттенок, откройте для себя тамариндовое дерево или Tamarindus indica.

Тамаринд в двух словах:

Латинское название: Tamarindus indica
Общие названия: Тамаринд, Индийский финик, Тамаринд, Вайоата
Семейство: Бобовые, Caesalpiniaceae
Тип: Фруктовое деревоЛиства: вечнозеленая

Форма: Округлая
Высота: До 20 м
Ширина: До 15 м
Экспозиция: Солнечная
Почва: Хорошо дренированная Зимостойкость: не морозостойкая (минимум 15°C)

Рост: Медленный
Цветение: Лето Плодоношение: Осень

Презентация тамариндового дерева

Tamarindus indica - фруктовое дерево, произрастающее в Восточной Африке. Привыкший к тропическому климату, он не вынослив и требует минимальной температуры 15°C. Поэтому его нельзя выращивать во всех регионах. Тем не менее, если вы хотите дерево, похожее на него, рожковое дерево имеет характеристики, близкие к тамариндовому дереву, но с меньшими требованиями к выращиванию. Более того, несмотря на внушительные размеры в естественном состоянии, тамаринд можно сажать в горшки и даже выращивать в качестве бонсай.

Ярко-зеленые листья имеют среднюю длину 10 см и состоят из 8-20 пар продолговатых листочков.

В начале лета тамариндовое дерево украшают великолепные гроздья бледно-желтых цветов с красными прожилками.

Осенью за ними следуют стручковидные плоды (тамаринды), цвет и текстура которых напоминают плоды киви. Каждый стручок содержит от 1 до 10 семян, погруженных в съедобную мякоть с кисловатым вкусом.

Посадка тамаринда индика

Чтобы ваше тамариндовое дерево полностью расцвело, дайте ему много света. С другой стороны, почва должна быть хорошо дренирована. Помимо этих двух условий, индийская финиковая пальма не имеет каких-либо особых требований к укоренению.

Когда сажать?

Лучшее время для посадки тамаринда – весна. Ведь климатические условия в это время будут способствовать хорошему восстановлению дерева.

Как посадить тамариндовое дерево?

Чтобы посадить тамаринд, вам нужно всего лишь:

Выкопайте большую яму шириной и глубиной 20-30 см.
Затем установите дерево, предварительно очистив корни от корневого кома.
Установите кол у ствола, не повреждая корни.
Засыпьте яму, хорошо утрамбовав землю.
Подсоедините дерево к опоре с помощью ремня, расположенного в виде восьмерки.

Если вы хотите посадить тамариндовое дерево в горшок, выберите большой контейнер с дренажными отверстиями. Затем положите толстый слой глиняных шариков, не закрывая отверстия, чтобы облегчить отвод воды. В качестве субстрата приготовьте смесь из половины горшечной почвы, четверти песка и четверти вересковой земли. Можно добавить несколько глиняных камушков для улучшения дренажа.

Наконец, выберете ли вы культуру в горшке или в грунте, обращайтесь со своим тамариндовым деревом бережно, особенно это касается корней, так как они очень чувствительны к травмам и пересыханию.

Уход за тамариндом

Индийская финиковая пальма не требует особого ухода:

Для предметов в земле кол может быть удален через 4-5 лет.
Что касается предметов в горшках, то их придется заносить в конце осени или при слишком сильном падении температуры. Ранней весной внесите удобрения, богатые азотом и калием.
Обрезка не является обязательной, за исключением структурирования дерева или удаления мертвых или проблемных ветвей.
Следите за поливом (без избытка) в первые годы роста, особенно за горшечными деревьями тамаринда. Зимой уменьшите подачу воды для последнего.

Умножение:

Размножать тамариндовое дерево можно посевом или воздушными отводками весной и черенкованием с осени до весны.

Болезни и вредители:

Тамариндовое дерево не подвержено болезням. Однако на него могут напасть щитовки.

Сбор и хранение индийских фиников

Сбор стручков производится с помощью секатора. Действительно, они хрупкие и удерживаются крепким стеблем.

Сорванные тамаринды перестают созревать. Так что тщательно выбирайте фрукты: спелые плоды светлее зеленых и звучат глухо.

Консервацию можно растянуть на несколько месяцев, предварительно просушив стручки на солнце. Затем храните их в сухом и проветриваемом месте.

Как использовать тамаринды в кулинарии?

Мякоть, содержащаяся в стручках тамаринда, может быть использована для многих приготовлений: джемов, щербетов, напитков, сиропов, мармелада и т. д. Однако будьте осторожны, мякоть молодых стручков может иметь слегка слабительные свойства.