Шоколад и какао: польза и достоинства для здоровья

Мы ценим шоколад и какао за их пользу для здоровья и достоинства, особенно сердечно-сосудистые.

Какао Маленькое лиственное дерево производит съедобные бобы, из которых делают какао, шоколад и какао-масло.

В чем именно польза и достоинства этого вкуснейшего продукта?

Откройте для себя: наши вкусные рецепты на основе шоколада

Шоколад, для протокола

Потребляемое с доисторических времен на американском континенте, какао прибыло в Европу в 1528 году.

Какао-дерево – это дерево богов. Научное название какао «Теоброма» означает «пища богов».

Какао выращивали 1500 лет до н.э. вместе с населением Мезоамерики (ольмеки, майя и ацтеки).

Следы плантаций какао, которым 600 лет, были обнаружены в мексиканском регионе Юкатан.

Полезные свойства и польза шоколада для здоровья

Шоколад из какао извлекает пользу из полифенолов, группы антиоксидантных и противовоспалительных соединений. Богатое минералами (калием и магнием), какао полезно для сердечно-сосудистой системы.

Многочисленные исследования показали, что употребление темного шоколада помогает снизить кровяное давление, в частности, из-за высокого содержания в нем флавонолов.Витамин B3 в темном шоколаде также помогает уменьшить закупорку артерий. Какао оказывает благотворное влияние на сердце: противовоспалительное, улучшает чувствительность к инсулину и снижает агрегацию тромбоцитов.

С другой стороны, употребление темного шоколада помогает снизить уровень вредного холестерина в крови. Основная жирная кислота в какао, стеариновая кислота, снижает уровень холестерина.

Шоколад также может снизить риск сердечного приступа, замедляя образование тромбов в кровеносных сосудах.

Исследование показало, что люди, употребляющие шоколад, снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Шоколад также известен своей эффективностью в борьбе со стрессом и низким уровнем энергии. Богатый магнием, он действует как средство против усталости и депрессии. Это также оказывает положительное влияние на снижение диабета.

Использование, дозировка, инструкция для шоколада

Важно выбирать темный шоколад, содержащий не менее 70% какао, чтобы извлечь выгоду из высокого содержания полифенолов. Ведь только темный шоколад с высоким содержанием какао (70%) может оказать положительное влияние на здоровье.

Чтобы воспользоваться полезными эффектами какао, его необходимо употреблять регулярно и в умеренных количествах, сопровождая его сбалансированной диетой. Поэтому рекомендуется съедать от 10 до 20 граммов какао в день или от 1 до 2 плиток шоколада. Будь то после еды, для легкого перекуса или для восстановления сил в течение дня, нет причин лишать себя небольшой плитки шоколада.