Корсиканский клементин, доступный только с ноября до конца декабря, является единственным произведением во Франции.
Ингредиенты на 6 человек:
- 6 корсиканских клементинов IGP,
- 150 г сахара,
- 1 лимон.
Идеально подходят для легкого десерта, к цитрусовому чаю или кофе, вот корсиканские конфеты клементина.
Но это также отличная идея для того, чтобы приготовить еду вместе с детьми и накормить их!
- Читайте также: польза для здоровья и достоинства клементина
Конфеты клементина с Корсики
- Очистите клементины, разделите четвертинки, удалив небольшие белые кожицы.
- Налить 150 г сахара в кастрюлю с антипригарным покрытием и немного воды.
- Нагрейте, встряхивая сковороду (никогда не используя ложку, которая может кристаллизовать сахар), пока не получите легкую карамель.
- Влейте сок лимона и перемешайте.
Вилкой обмакните сегменты клементина один за другим в карамель и выложите их на лист бумаги для выпечки.
Работайте быстро, потому что карамель быстро остывает.
Дайте конфетам отдохнуть, прежде чем попробовать их.
Фото J. MECHALI - Styling I. GUERRE - Clémentine de Corse IGP
Читайте также: польза для здоровья и достоинства клементина