Crosne из Японии в двух словах:
Латинское название: Stachys affinis tuberosa
Общее название: Японская крона
Семейство: Губоцветные (Lamiaceae) Тип: Корнеплоды
Высота: от 30 до 40 см
Расстояние между посадками: Через каждые 30 см
Воздействие: солнечное Почва: Все типы, но предпочтительно легкие
Посев: Весна - Сбор урожая: Осень/Зима
Легко узнаваемый по удлиненным и бугристым корневищам, крона японская – это корнеплод, за которым легко ухаживать и культура которого очень похожа на культуру картофеля. Этот древний овощ, давно забытый, все больше и больше возвращается на наши прилавки.
Посадка кроны Японии
Даже если он процветает на всех типах почв, лучше всего выращивать японскую крону на легкой почве (песчаной, суглинистой), чтобы облегчить сбор урожая. Если почва в вашем огороде слишком тяжелая (часто глинистая), вы можете внести в нее песок, почву для горшков и даже золу из камина.
Посев необходимо проводить в апреле. Следите за возобновлением роста сорняков, чтобы определить лучшее время. Чтобы посадить крону японскую, просто закопайте 2-3 клубня на глубину около десяти сантиметров. Разместите каждую ногу на расстоянии 30 см друг от друга, и если вы хотите вырастить несколько рядов, ряды должны быть на расстоянии 50 см друг от друга.
- Вам может быть интересно: Определите тип почвы в вашем саду
Выращивание и содержание
Культура японской кроны очень похожа на культуру картофеля. Просто поливайте в случае сильной засухи и присыпайте ножки в сентябре, стараясь не повредить клубни на поверхности.
Умный совет: для сохранения влаги в почве (и ограничения роста сорняков) мульчируйте почву, когда растения вырастут на несколько сантиметров.
Болезни и вредители:
Одним из многих преимуществ кроны японской является то, что она не является мишенью для паразитов или вредителей, за исключением разве что слизней и улиток, которые могут атаковать молодые побеги. Кроме того, он не подвержен болезням.
Сбор и хранение
Вы можете начать собирать урожай японской кроны с ноября по февраль. Клубни плохо сохраняются после извлечения из земли. Поэтому лучше снимать по мере необходимости.Однако, если у вас должны быть излишки, вы можете оставить их на несколько дней, разложив слоями в слегка влажном и прохладном торфе (например, в подвале).
Поскольку урожай частично собирается зимой, хитрость заключается в том, чтобы замульчировать урожай толстым слоем сухих листьев или соломы (около 20 см). Так земля не промерзнет в случае сильного холода и вам будет легче собирать клубни.
Умный совет: в феврале, в ожидании следующего урожая, отложите несколько клубней во влажный песок и держите их защищенными от мороза, пока вы не сможете их пересадить.
Кросн из Японии на кухне
Как и топинамбур, crosne du Japon имеет вкус, похожий на артишок или козлобородник. Приготовленный целиком или в виде пюре, он идеально сочетается с мясом и рыбой.
Визуально немного напоминает Оку из Перу
Также читайте:
- Возвращение забытых овощей
- Наши файлы о древних овощах