Есть место, где царит базилик На своей Базиликовой ферме, расположенной в нескольких шагах от деревни Руссильон, в Воклюзе, Катрин Пизани выращивает базилик со всего мира
Навевающие воспоминания о далеких землях, их называют «русской зеленью», «греческой», «ново-гвинейской» или «тайской сиамской королевой», но производятся они в самом сердце Прованса. в саду, полностью посвященном им.
Этот рай Ocimum basilicum родился благодаря энтузиастке Катерине Пизани, которая почти десять лет посвятила большую часть своего времени этому ароматическому растению во всех его формах, цветах и ароматах.
Сегодня он может похвастаться наличием около тридцати сортов со всего мира. Номер, который теперь больше похож на коллекцию, чем на простую традиционную культуру, даже если этот выдающийся фермер идет прямо на фермерские рынки региона, в Апт или Ле-Кустелле, или в рестораны в регионе, чтобы продать свои обонятельные ароматы. урожай.
Коллекционный вирус
Вначале ничто не предполагало, что это станет его основным видом деятельности. Все началось с нескольких «греческих» растений базилика для домашней кухни. На следующий год она привезла из Италии другие сорта, и мы поехали!
Она подхватывает «коллекционный вирус». Это пожирание специализированных каталогов в поисках новых видов и заказ не без волнения семян, один оригинальнее другого.
Культура базилика в правилах искусства
С начала весны Екатерина Пизани сеет по правилам.
Из новых семян, приобретаемых каждый год во избежание диких гибридизаций, она высевает свои семена в теплице и на обогреваемом столе, чтобы создать для своих растущих базиликов наиболее благоприятную среду для их прорастания.
В следующем месяце приступает к первой пересадке в комок, а в мае проводится посадка в грунт, сопровождаемая необходимым в этих южных землях поливом!
Через месяц пришло время первых урожаев. Катрин Пизани будет собирать верхушки растений все лето, чтобы составить ароматные букеты, которые продаются на рынках!
La Ferme aux basils теперь готов представить публике свои самые красивые экземпляры. С 1 июляstпо 1 октябряst он открывает свои двери и предлагает своим посетителям экскурсии, а также три специальных вечера дегустации супов в песто. .
Найти ферму василисков
Ферма василисков – Декан – RN 100
84220 Руссильон
Тел. : 06.71.04.22.38
www.lafermeauxbasilics.com
- Все наши садовые листы и рецепты, посвященные базилику
