Резюме клубневой петрушки:
Латинское название : Petroselinum crispum var. tuberosum
Общее название : Клубневая петрушка, Гамбургская петрушка
Семейство : Apiaceae
Тип : Корнеплод, ароматный двухлетний (но выращивается как однолетник)
Высота : от 10 до 50 см
Расстояние между посадками : каждые 15 см
Воздействие : Солнечно или даже полутень
Почва : Мебель, перегной, хорошо дренированный
Посадка : март, апрель.
Урожай : октябрь, ноябрь.
Туберозная петрушки менее известно , чем петрушки или фигурная. Однако он интересен по-разному, потому что, хотя его выращивают в основном из-за корня , его листья имеют тот же вкус, что и обыкновенная петрушка. Поэтому у него есть двойное место в огороде.
Посадка клубневой петрушки
Для роста в хороших условиях петрушке клубневой необходимы солнце (хотя она может переносить полутень) и рыхлая почва , богатая органическими веществами и дренирующая . Таким образом, в зависимости от характера вашей почвы, перед посадкой может потребоваться некоторая подготовительная работа.
Подготовка грунта:
Если ваша почва считается тяжелой, то есть в ней много глины и она довольно плотная, ее необходимо облегчить. Осенью перед посадкой, изменить почву путем включения почвы и песка. Затем, независимо от характера вашей почвы, обогатите ее , добавив компост или хорошо перепревший навоз. Наконец, с помощью лопаточной вилки тщательно разрыхлите почву. Следующие весной , слегка обработка почвы на поверхность для посадки.
Умный совет: если у вас есть камин, не бросайте пепел! Используйте их, чтобы немного осветлить пол. Они также являются хорошим источником поташа для вашего огорода.
Плантация:
В марте или апреле сформируйте борозды и высейте семена, оставив между ними небольшое пространство. Когда они прорастут и у сеянцев будет два-три листа, прорежьте ряды, выбрав самые сильнорослые растения и соблюдая расстояние 15 см между каждой ножкой.
Выращивание и содержание
Клубневая петрушка не требует большого ухода. Его просто нужно регулярно поливать, но не чрезмерно, в случае продолжительной засухи.
Болезни и вредители:
На ножки клубневой петрушки могут напасть несколько вредителей и вредителей :
- слизни и улитки могут атаковать листья молодых побегов;
- тли, если их слишком много, ослабляют растение;
- морковная муха (Chamaepsila rosae) также может достигать корней.
Урожай и сохранение
После сбора урожая в октябре-ноябре (или даже в декабре) клубневая петрушка сохраняется хорошо . Для этого просто поместите корни в сухой песок и храните их в темном месте , например, в подвале.
Клубневая петрушка на кухне
Огромное преимущество клубневой петрушки в том, что вы можете есть как ее листья, так и корень .
Листва может быть высечена для улучшения различных блюд, особенно салатов .
С другой стороны, корень готовится так же, как сальсиф или пастернак . Не стесняйтесь обращаться к нашим рецептам за вдохновением.