Черная редька или зимняя редька – это очень вкусный корнеплод со слегка пикантным вкусом.
Итак, что вам нужно знать:
Название: Raphanus sativus niger
Семейство: Brassicaceae
Тип: Однолетнее
Высота: от 20 до 30 см в зависимости от сорта
Воздействие: Солнечное
Почва: Довольно плодородная и хорошо дренированная
Посев: с мая по октябрь - Сбор урожая: с сентября по декабрь
Читать: польза и достоинства черной редьки
- Откройте для себя: рецепты черной редьки
- Огород: выращивание розовой редьки
От посева до сбора урожая черной редьки – вот все советы по выращиванию.
Рассада черной редьки
Посев черной редьки прост в выполнении и может производиться все лето прямо на месте.
Просто присыпьте небольшим количеством почвы и/или компоста, а затем регулярно поливайте, чтобы быстро собрать красивый свежий редис
Посев черной редьки:
Высевают с мая по сентябрь/октябрь в зависимости от климата
- Посев в землю
- Начертить борозды глубиной 2-3 см
- Сеять семена на расстоянии (примерно каждые 3-4 см)
- Слегка присыпать борозды, не слишком утрамбовывая почву
- Регулярный полив во время небольшого дождя
После того, как всходы появились, необходимо провести уборку. Эта операция заключается в удалении самых слабых растений, чтобы через каждые 15/20 см оставались только самые сильные.
- Поддерживайте чистоту почвы, удаляя сорняки на ходу
- Байнер регулярно для облегчения притока воды к корням
Вы также можете посеять черную редьку в горшках, с почвой для горшечных растений и регулярным поливом, у вас будет красивая редька, чтобы наслаждаться прямо с вашей террасы или балкона!
Уход за черной редькой
После посева необходим только регулярный полив, особенно в период сильной летней жары
- Поддерживайте относительно прохладную почву за счет частого полива, особенно летом
- Мульчируйте почву, чтобы почва оставалась прохладной
- Выдернуть сорняки, если они есть
Урожай черной редьки
Уборку редиски желательно проводить до первых заморозков. Обычно это происходит не ранее, чем через 4 месяца после посева.
- Сбор урожая до заморозков облегчает выкорчевывание
- Можно считать, что их можно собирать, как только черная редька начинает выходить из земли
- После сбора урожая просушите черную редьку на открытом воздухе, убедившись, что не идет дождь.
- Черная редька затем хранится в сухом, прохладном и проветриваемом месте («Черный огородник» имеет очень хорошее зимнее хранение)
Свойства черной редьки
Богатый витаминами B и C, фосфором и магнием, он также обладает мочегонными свойствами.
Отлично подходит для дренирования печени и желчного пузыря, предлагая бодрящие свойства для пищеварения.
Черную редьку полезно есть вечером, потому что она способствует лучшему усвоению, а также помогает бороться с бессонницей.
- Очень низкокалорийный
- Черная редька богата клетчаткой
- Улучшает секрецию желчи, которая очищает и выводит токсины из печени
- Часто используется против камней в почках и желчном пузыре
Черную редьку можно есть как сырой, так и вареной или в виде сока черной редьки. Но вы также можете приобрести его в аптеке в виде капсул для проглатывания.
- Также читайте: Польза для здоровья и достоинства черной редьки
Сорта черной редьки
Черная редька употреблялась в пищу очень недолго, когда она попала во Францию в 16 веке.
Не путайте черную редьку с хреном. С другой стороны, его еще называют культурным хреном или парижским хреном.
Интересные сорта черной редьки!
«Черный большой круглый зимний»: быстро растет, очень хорошо хранится и устойчив к легким заморозкам.- «Длинная гиря»: очень черная кожа, цилиндрическая форма, длина от 20 до 25 см.
- «Winter Long Dark Noir»: длиннее, чем круглый, имеет размеры до 30 см и очень хорошо держится.
- «Змея» или «Крысиный хвост»: мы собираем стручок (до того, как он созреет), а не корень. Большие, как карандаш, часто пурпурные. Можно есть свежими или мариновать в уксусе.
- “Violet de Gournay”: одна из самых мягких, имеет пурпурно-розовую кожицу и очень хорошо держится.
Азиатская черная редька:
- «Охура»: очень сладкая редька, формирует округлые белые корни.
- «Китайская зимняя роза»: можно сеять как осенью, так и весной, длинные розовые корни.
- «Илка»: сладкого и сочного вкуса, круглые, темно-розовые, корни диаметром от 10 до 15 см.
Умный совет
Чтобы весь сезон была хрустящая черная редька, рассаду хорошо рассадить. Посев каждые 2-3 недели позволяет получать редис, который всегда идеально подходит для употребления в пищу
Фото ©koromelena, ©Леонид Нышко